Legumele proaspete protejează împotriva bolilor cardiovasculare mai mult decât au crezut

Cum afectează consumul de legume afecțiunile vasculare??

Din nefericire, bolile cardiovasculare sunt răspândite și duc adesea la efecte care amenință viața pentru cei afectați. Pentru a evita astfel de boli, oamenii ar trebui să consume mai multe legume. Cercetătorii au descoperit că femeile australiene mai în vârstă au avut o grosime a peretelui carotide mai mică, ca urmare a consumării multor legume.

Oamenii ar trebui să mănânce mai multe legume pentru a se proteja de bolile cardiovasculare. Cercetătorii de la Universitatea din Western Australia de la Crawley au constatat în cercetările lor recente că consumul de legume reduce grosimea peretelui arterei carotide. Medicii au publicat rezultatele studiului lor in revista in limba engleza "Journal of the American Heart Association".

Mulți oameni în vârstă suferă de boli cardiovasculare. Cercetătorii au descoperit că oamenii se pot proteja de astfel de boli consumând mai multe așa-numite legume încrucișate. (Imagine: Kzenon / fotolia.com)

Ce cauzează ateroscleroza subclinică??

Până în prezent, câteva studii au investigat efectele potențiale ale diferitelor tipuri de legume asupra semnelor de ateroscleroză subclinică, explică autorul studiului Dr. Lauren Blekkenhorst de la Universitatea din Australia de Vest. Ateroscleroza subclinică este o cauză a bolilor cardiovasculare.

Aproape 1000 de femei au participat la studiu

Pentru studiul lor, cercetătorii au distribuit documente cu întrebări referitoare la frecvența consumului anumitor alimente. În total, 954 de femei australiene au participat la studiu, care au fost la vârsta de 70 de ani sau mai mult.

Femeile trebuiau să precizeze cât de des luau legume

Femeile au înregistrat de câte ori consumau legume. Ratingul a trecut de la "Nu mănânc niciodată legume" la "Mănânc legume de trei sau mai multe ori pe zi". Legumele studiate au inclus așa-numitele legume crucifere, praz (de exemplu ceapă, usturoi și șobolani), legume cu frunze și leguminoase. Medicii au măsurat și grosimea peretelui carotidei.

Legumele crucifere s-au dovedit a fi foarte benefice

Cercetatorii au observat o diferenta de grosime a peretelui de 0,05 mm a arterei carotide intre indivizii cu un aport ridicat si mai mic de legume. Această valoare este destul de semnificativă, deoarece o reducere a grosimii peretelui arterei carotide cu 0,1 milimetri este asociată cu un risc de accident vascular cerebral de 10-18% mai mic, explică dr. Med. Blekkenhorst. Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă, varză și varză de Bruxelles, s-au dovedit a fi cele mai benefice pentru reducerea grosimii peretelui.

Rezultatele au fost ajustate la mai mulți factori

După adaptarea la factorii de risc cardiovascular stilul de viata (inclusiv consumul de droguri) precum și factorii de nutriție, de asemenea, rezultatele au aratat a continuat o relație de protecție între consumul de legume crucifere și grosimea peretelui arterei carotide, a spus dr Blekkenhorst într-un comunicat de presă.

Normele dietetice trebuie să recomande consumul de legume crucifere

Cu toate acestea, medicii nu au găsit o relație de cauzalitate pentru acest efect protector în ancheta lor. Cu toate acestea, orientările nutriționale ar trebui să sublinieze importanța creșterii consumului de legume crucifere pentru a proteja împotriva bolilor vasculare Blekkenhorst pe. (As)