Acțiune:
Sănătos și delicios Ce pot face diferitele tipuri de dovleac
Timpul de toamnă este timpul de dovleac. În această țară, în special dovleacul Hokkaido este cunoscut. Dar există multe soiuri care fac feluri de mâncare delicioase. Legumele nu sunt doar foarte gustoase, ci și sănătoase. Carnea de dovleac are un conținut redus de calorii, dar bogat în fibre de umplere, vitamine și minerale.
Dovlecii au sezon în toamnă
În toamnă, dovleci au sezon mare. Legumele sunt folosite, printre altele, pentru supe, caserole sau ca desert. Tigri nu gustă doar delicios, ci și sănătoși. Pe de o parte, ele au un conținut redus de calorii, pe de altă parte, ele conțin vitamine valoroase, minerale și fibre, care pot stimula digestia și întări sistemul imunitar.
În toamnă, dovleci au sezon mare. În plus față de Hokkaido, există multe alte soiuri care pot fi conjured până mâncăruri delicioase. Sănătatea este de asemenea bună pentru dumneavoastră. (Imagine: Christian Schwier / fotolia.com) Peste 800 de soiuri diferite
Există peste 800 de soiuri diferite în întreaga lume. Dovleacul Hokkaido este cunoscut de mulți. Dar, de asemenea, multe alte soiuri care sunt disponibile aici sunt potrivite pentru mâncăruri savuroase. Uneori este dificil să se spargă. Acest lucru se poate simplifica prin spălarea dovleac, dar nu a lucrat altfel schimburi în cuptor. Pulpa trebuie să fie apoi supla după 30 până la 40 de minute la 150 de grade, astfel încât învelișul poate fi detașat ușor, potrivit revistei „Lebensmittelpraxis“ (Ediția 15-16).
Unele dovleci pot fi consumate cu coajă
"Unele soiuri precum Hokkaido pot (dar nu trebuie să gătești) cu coaja. Pentru cele mai multe rețete, dar tăiați coaja cu un scrumieră ", scrie experții. În plus față de Hokkaido, există și alte soiuri populare de dovleac, cum ar fi butternut, care are forma unei pere. Coaja acestui soi este inițial verde, mai târziu bej. Pulpa are gust de nuci. Puteți să-l procesați în supă sau în piure, să-l umpleți sau să-l prăjiți.
Pentru supă, piure sau ca materie primă
Dovleacul de nucșoară are - după cum sugerează și numele - o aromă de muscat și este adesea prelucrat în supă sau în piure. Sweet Dumpling (Patidou) este un mic dovleac cu dungi verzi. Deoarece are un gust deosebit de dulce, este potrivit pentru caserole, chutneys, gemuri sau budincă de dovleac.
O altă varietate este cea de spaghete squash. Carnea sa galbenă este compusă din fibre lungi care sunt răzuite cu o furculiță după gătire - aceste fire sunt reminiscente de spaghete. Și Lumina, care are o coajă de lumină până la gri, gustă atât mâncărurile prăjite cât și cele crude. (Ad)