Sănătos De ce skyr islandeză este cel mai popular sport quark

Skyr este deosebit de popular cu atleții
Skyr este numele unui "cuarț" nou care combină un gust ușor acru cu o textura cremoasă. El vine din Islanda și oferă varietate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Specialitatea se adresează, mai presus de toate, oamenilor care se confruntă cu sport și sănătate, deoarece conține multă proteină, dar cu greu grăsimi și calorii.

Între timp, alternativa Magerquark este și în Germania pe piață. Produsele sunt fabricate în conformitate cu tradiția islandeză, dar laptele provine din vacile locale. Cu doar 25.000 de animale, fabricile de produse lactate din Islanda nu au putut satisface cererea. Prin comparație, mai mult de 4 milioane de vaci de lapte sunt ținute în Germania. Pentru producție, laptele degresat este amestecat cu culturi bacteriene speciale și poate cu unele cheaguri. Cantitatea de lapte este de patru ori mai mare decât cea pentru iaurt, de exemplu. Atunci când excesul de zer este separat, rămâne o pauză proteinaceous. El este tăiat și tăiat.

De ce sportivii iubesc Skyr ca "SuperQuark". Imagine: ji_images-fotolia

Potrivit unei legende, vikingii au adus Skyr în Islanda în secolul al IX-lea. Ei au făcut ca quark-ul să facă laptele mai durabil pentru iarnă. Acesta conține practic nici o grăsime (cel mult 0,5 la sută), dar ar trebui comparată cu quark-ul lean destul de uscat și plăcut slăbit și cremos. Nu numai conținutul de proteine ​​(11%), dar și conținutul de calciu merită menționat la 150 miligrame pe 100 grame. Este cu 40% mai mare decât quark-ul obișnuit. În plus, 100 de grame de skyr conțin doar aproximativ 60 kilocalorii.

În mod tradițional, Skyr este pur și mâncat cu afine. De asemenea, are un gust excelent cu alte fructe proaspete, cereale, sosuri și scorțișoare. Dacă adăugați lapte, puteți amesteca, de asemenea, piureuri și clătite cu produsul tradițional islandez. Apoi depinde de tine să te hotărăști dacă hype-ul despre Quark de pe insulă este justificat. Heike Kreutz, bzfe