Căpșuni sănătoase, care se împrăștie diferit cu oțetul balsamic și busuiocul

Încearcă ceva nou: combină căpșunile delicioase cu balsamic

Sezonul de căpșuni este în plină desfășurare. Fructele delicioase pot fi recoltate în regiuni blânde din mai și până în septembrie. Cel mai bun gust de fructe de padure, atunci când vine vin proaspat recoltat pe masă sau direct în gură. Dar fructele roșii pot fi combinate bine și cu alte lucruri - de exemplu cu oțet balsamic.

Căpșunile sunt printre cele mai populare fructe ale germanilor

Căpșunile sunt fructele de vară pentru mulți germani. Deși fructele sunt acum disponibile în fiecare anotimp, dar cel mai bun gust al produselor din cultivarea locală. Sezonul de capsuni a început acum câteva săptămâni. Experții recomandă păstrarea fructelor pentru maximum două zile. Cei mai mulți germani preferă cel mai mult căpșunile. Fructele pot fi, de asemenea, combinate cu alte alimente. Printre altele, cu oțet balsamic.

Cele mai bune căpșuni sunt pentru căpșuni - când sunt recoltate proaspăt pe masă sau direct în gură. Dar le puteți combina și cu alte lucruri, de exemplu cu oțet balsamic. (Imagine: Tim UR / fotolia.com)

Complet de ingrediente sănătoase

„Nimic nu poate depasi parfumul si aroma plina de fructe locale, deoarece căpșunile din producție legate de piață până la sfârșitul anului se poate coace pe plantă“, Asociația Națională a organizațiilor de producători scrie (BVEO) într-un comunicat de presă.

"Un alt avantaj este că fructele coapte au, de asemenea, un conținut mai mare de vitamine, minerale și substanțe bioactive", continuă el.

De fapt, căpșunile sunt pline de ingrediente sănătoase. Chiar și cu 120 de grame de fructe, necesarul zilnic de vitamina C al unui adult poate fi atins.

În plus, ele conțin o mulțime de acid folic și numeroase minerale cum ar fi potasiu și magneziu, care întăresc inima.

Chiar și cei care acordă atenție liniei subțiri pot consuma cu ușurință căpșuni. Acestea conțin doar 32 de calorii pe 100 de grame.

Există, evident, un potențial de sănătate mult mai mare în fructe. De exemplu, cercetătorii din Italia au găsit dovezi că un extract de căpșuni ar putea proteja împotriva cancerului de sân.

Combinație neobișnuită

Cele mai populare sunt fructe de padure delicioase. Dar, de asemenea, pentru piureuri, prăjituri sau alte alimente dulci, fructul este adesea folosit.

Combinând căpșunile cu oțet, pe de altă parte, pare o combinație foarte îndrăzneață. Dar reteta pentru "capsuni balsamice", pe care BVEO le dezvăluie pe site-ul lor, o are pe toate.

Este nevoie de 250 de grame de căpșuni, care sunt spălate și tăiate și apoi răspândite pe plăci mici sau boluri. Apoi adăugați două până la trei linguri de oțet balsamic închis și trei lingurițe de zahăr și amestecați totul împreună.

Amestecul trebuie lăsat timp de aproximativ o oră într-un loc răcoros. Între timp, spălați o cremă de busuioc, agitați-o uscată și scoateți frunzele.

"Căpșunile balsamice se presară cu busuioc, se mănâncă și se bucură cu puțin piper la voia lor", scrie BVEO. Dulceața fructului este deosebit de vizibilă datorită acidității oțetului. (Ad)