Acțiune:
Alimente sănătoase Primul piper proaspăt este aici
Din ce în ce mai multe fructe și legume regionale sunt acum coapte și pot fi găsite pe piețe. Recolta de sparanghel este deja în a doua jumătate și acum sunt vândute primele ardei domestici. Fie că este roșu, verde, galben sau portocaliu: Legumele sunt sănătoase, au puține calorii, dar multe vitamine.
Primii ardei sunt recoltați în Brandenburg
În prezent, primii crescuți sub ardei de sticlă sunt recoltați în Brandenburg. Într-un mesaj de la agenția de știri dpa, directorul executiv al producătorului de fructe și legume din Brandenburg, Werder Frucht, Petra Lack, a spus că există cinci până la opt tone pe zi. În funcție de tip, este în mare parte fructe roșii. Compania are legume conform informațiilor din acest an pentru prima dată în program. Potrivit companiei, o investiție de aproximativ șapte milioane de euro pe aproape cinci hectare de sere în Bralitz la Bad Freienwalde din Märkisch-Oderland.
Doar aproximativ două procente din producția internă
Compania din Werder a vrut să intre în cultivarea boia de ardei acum zece ani, dar din cauza lipsei de cerere, proiectul a fost pus pe gheață. "Dacă se va plăti acest moment, vom decide la sfârșitul sezonului", a explicat Lack. Este de așteptat ca recolta să se desfășoare în sere până în toamnă. Doar aproximativ două procente din cele 300.000 de tone de ardei vândute la nivel național în 2013 provin din producția internă. Pe aproximativ 64 de hectare, plantele sunt în sticlă, în special în Baden-Württemberg. Legumele care se găsesc în magazinele germane provin în principal din furnizorii olandezi și sud-europeni.
Ardeii sunt printre cele mai bogate în vitamina C alimente
Indiferent de ce culoare au legumele, boia este sănătoasă și una dintre cele mai bogate în vitamina C alimente din lume. În plus, legumele sunt bogate în vitaminele A și B și au cantități mari de potasiu, magneziu, zinc și calciu. Deja jumătate de boia este suficientă pentru a acoperi necesarul zilnic de vitamina C. Deci, puteți întări sistemul imunitar. În plus, în paprika sunt prezente flavonoide, care au un efect antioxidant și, prin urmare, un impact major asupra sănătății umane. În organism, aceștia reacționează sub forma unor așa-numiți deținători radicale și reduc riscul anumitor boli. De exemplu, creșterea consumului de flavonoide determină riscul de a suferi de boli cardiovasculare.
Legumele au nevoie de multă căldură și lumină
Pentru cultivatorii de legume, ardeii (Capsicum annuumm) sunt provocatori, deoarece planta de nisip are nevoie de multă căldură și lumină. Cultivarea reușește profesionist doar sub sticlă, se spune. Paprika a devenit populară în Germania numai după cel de-al doilea război mondial. Producătorul de fructe și legume din Werder a apărut după sfârșitul RDG. Pe un total de 500 de hectare sunt pomi fructiferi și arbuști și plante de căpșuni. În plus, compania, care are 150 de angajați, comercializează banane, conserve, vinuri și sucuri. (ad): birgitH