Alimente sănătoase Alimentele crude sunt moderne

Dieta sanatoasa: Alimentele crude sunt moderne

09/03/2015

Mulți oameni care se bazează pe o dietă sănătoasă folosesc în principal fructe și legume. Pentru unii, nu există aproape nimic altceva pe farfurie: Alimentele neprelucrate sunt în prezent foarte mult în vogă. Dar chiar dacă este considerat de unii ca fiind un stil de viață al șoferului: hrană brută este practic sănătoasă, dacă echilibrul este respectat.

Nimic nu fierbe pe farfurie
Fie că este vorba de spaghete fabricate din dovlecei, o supă de curry rece de nucă de cocos sau un fel de mâncare proaspătă cu sultanele: nimic nu este gătit pe farfurie pentru brutarii brute. La fel ca starurile de la Hollywood, cum ar fi Uma Thurman sau Demi Moore se angajează să Rohost Deși în prezent un stil de viață tendință de șold, dar mai presus de toate, acestea sunt într-o formă de dietă sănătoasă, atâta timp cât o atenție pentru a echilibra. „Ziua unei alimentații sănătoase“, care a avut loc sâmbătă, se oferă să ilumineze mai exact problema.

Alimentele crude sunt moderne
Există opinii diferite asupra a ceea ce este exact hrana brută. Deși majoritatea școlilor de alimente crude sunt vegani sau vegetarieni, există și pești sau carne „permis“ sunt. În orice caz, puteți găti fără o sobă și fără gătit, prăjire, coacere sau în abur nu numai delicioase, dar și sănătoase pe masă. Mai ales în SUA este așa-numitul „Alimente crude“ o tendință trendy. Dar și aici, în Germania, în special restaurantele vegetariene oferă o ofertă de alimente crudă, de obicei, inclusiv diverse produse de patiserie (băuturi din fructe sau legume).

Multe motive pentru o dietă sănătoasă
Există mai multe motive pentru care oamenii aleg această dietă. Adesea, alergiile joacă un rol important, dar sunt și ele etice, ecologice și, mai ales, de sănătate. În plus, unii folosesc fără fază Rohost pentru a-și reduce greutatea. De multe ori feluri de mâncare Rohost cad, dar nu atât de slab, daca te gandesti la alimente, cum ar fi dovlecei paste cu pesto rosie, telina sfecla rosie lasagna, bastoane de legume cu baie de avocado sau salata de Chanterelle cu anghinare. Efortul de a pregăti felurile de mâncare este, însă, de obicei mai mare. Există multe rețete gustoase și ingrediente recomandate pe internet, precum și pe piața de cărți și reviste, precum și informații despre unde să le cumpărați.

Proaspăt și natural
Datorită preparării nealterate, alimentele rămân naturale și, prin urmare, nu se distrug vitamine, minerale, proteine ​​și enzime. În plus, iubitorii de alimente crude indică de multe ori gustul intens al meselor lor și varietatea de moduri care deschid această dietă de plante, fructe, nuci, semințe, puieți și puieți. Adesea, plantele sălbatice, care sunt mai bogate în minerale și fibre, se află pe lista ingredientelor. Unii susținători ai acestei diete cred, de asemenea, că organismul uman nu este adaptat genetic la alimente gătite, prăjite, coapte, prăjite sau denaturate. Consecințele sunt boli ale civilizației, cum ar fi supraponderabilitatea sau obezitatea, diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau atac de cord, reumatismul și alergiile.

Experții în nutriție salută tendința alimentară brută
Experții în materie de nutriție au sfătuit de mult timp să nu facă alimente dulci, prea sărate, cu fibre cu conținut scăzut de fibre, precum și un exces de produse animale. Dar hrana crudă stricată rămâne controversată, mai ales dacă este operată unilateral. Prin urmare, aici sunt recomandări similare așa cum sunt adesea sfătuiți veganii. Ei ar trebui să asigure furnizarea de minerale cum ar fi zinc, fier, calciu și iod, precum și vitamina B12 printr-o dietă echilibrată - dacă este necesar, cu suplimente alimentare. Din perspectiva Societății Germane pentru Nutriție (DGE), noua tendință față de alimentele brute trebuie salutată. Motivele sunt, printre altele, că această dietă poate ajuta la întărirea aparatului masticator și la stimularea digestiei, dar și din cauza conținutului mai mare de vitamine din alimentele netratate și a sentimentului de plenitudine de durată mai lungă.

Echilibrat și versatil
Cu toate acestea, o condiție prealabilă este că o dietă alimentară brută este cât mai echilibrată și mai versatilă posibil. Potrivit expertului în nutriție și purtătorului de cuvânt al DGE Antje Gahl, pericolul principal pentru cei care mănâncă alimente crude este că își suprasolicită tractul digestiv și consumă prea puține calorii. Consecința acestui fapt ar putea fi subponderală. Este important să nu negeți noua tendință. Potrivit lui Gahl, efortul și venitul ar trebui să fie proporționale. Pentru că și asta face parte dintr-un stil de viață sănătos. (Ad)