Săpunuri sănătoase Bogate în vitamine și minerale valoroase

Delicioase și sănătoase: o varietate de utilizări de zmeură în bucătărie

Zmeura are acest sezon din sezonul iunie-octombrie. Fructele roșii se datorează gustului lor dulce plăcut, deasupra plăcerii pure, dar pot fi folosite și pentru delicatese de vară, cum ar fi tortul de fructe, gemurile, jeleurile și sucurile. Zmeura este bogata in vitamine esentiale si contine minerale valoroase si fibre.

Sezonul din iunie până în octombrie

Zmeii sunt printre cele mai delicioase fructe pentru consumul proaspăt datorită aromelor lor unice. Aceasta explică popularitatea lor mare față de consumatori. Se preferă fructele locale. După cum se afirmă pe site-ul web "deutsches-obst-und-gemuese.de", aproape 75% din fructele de mere aflate în vânzare provin din Germania. Din iunie până în octombrie zmeura (Rubus idaeus) este în sezon în această țară.

Cel mai bun gust este zmeura pură. Fructele delicioase pot fi, de asemenea, prelucrate în delicatese, cum ar fi plăcinte de fructe, dulciuri și sucuri. Zmeura este bogata in vitamine si minerale esentiale si are un continut scazut de calorii. (Imagine: pilipphoto / fotolia.com)

Zmeura nu este o boabe

Există multe soiuri de zmeură care uneori sunt foarte diferite în aspectul lor, raportează Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). De exemplu, există fructe roșii, galbene, negre, mici, mari, alungite, rotunde sau conice.

De asemenea, în ceea ce privește mărimea lor, există diferențe semnificative. În timp ce zmeura sălbatică are o lungime de aproximativ un centimetru, zmeura ajunge chiar la dimensiuni de până la trei centimetri.

Zmeura este din punct de vedere botanic nu o boabe. Mai degrabă, fructul este alcătuit din multe fructe mici de piatră păroasă, așezate pe un sol de fructe în formă de con.

Steinfrüchtchenul individual aderă împreună cu firele de păr ca niște cârpe de catifea împreună și formează împreună un Sammelsteinfrucht.

Ingrediente sănătoase

Din fericire, sunt fructele delicioase în sine. Zmeura conține o mulțime de minerale, în special fosfor, calciu, magneziu și fier.

În cazul vitaminelor, are un conținut ridicat de vitamine B (B1 și B2), precum și de vitamina C. Deja 100 de grame de zmeură acoperă un sfert din necesarul zilnic de adult pentru vitamina C..

În plus, zmeura este bogată în zaharuri, acizi de fructe - în special acid citric - și fibre. Flavonoidele și acizii fenolici completează potpurii de ingrediente sănătoase.

După cum explică BZfE, se crede că aceste două fitochimice au proprietăți antibiotice și anti-cancer.

Și cu doar 0,3 grame de grăsime și 43 kilocalorii per 100 grame, fructul dulce-ușor-dulce-acru este o tentație foarte scăzută de calorii.

Diverse utilizări

Nu numai datorită aromelor lor, ci și datorită multiplelor utilizări ale zmeurii în bucătărie, fructele sunt atât de populare.

Atunci când nu mergeți direct de la mână la gură, acestea pot fi proaspete folosite pentru fructe sau salate savuroase, ca o topping tort sau pentru deserturi delicioase.

În plus, le puteți procesa în gem, sirop, suc sau roșii și au gust foarte bun ca Mus.

Există, de asemenea, o serie de produse industriale fabricate, cum ar fi băuturi alcoolice, vin și oțet.

Corect curățați și depozitați

Micile fructe dulci pot fi înghețate foarte bine. În afara congelatorului, zmeura are o perioadă de depozitare limitată deoarece este extrem de sensibilă la presiune.

Prin urmare, dacă este posibil, acestea trebuie să fie pregătite în ziua achiziționării. Dacă nu sunt consumate sau prelucrate imediat, ele sunt cel mai bine depozitate în frigider, unde durează câteva zile.

Pe site-ul "deutsches-obst-und-gemuese.de" există un sfat bun: "Pentru ca fructele mici, roșii să-și păstreze aroma intensă și o consistență tipică, este recomandabil, înainte de a le consuma, să fie doar precauți și slabi Curățați sprayul de apă cu apă. "(Ad)