Pădurea sănătoasă Fructele uluitoare pot fi recunoscute de sunet și miros

Acesta este modul în care recunoașteți pepeni coapte
Pepenele ne însoțesc prin vară. Ripe fructele sunt deosebit de gustoase și pot fi recunoscute de diferite caracteristici. Dacă faceți cumpărături cu toate simțurile, puteți aduce acasă cele mai bune exemplare. Căci, după seceriș, fructele nu se coacă, deci nu sunt mai dulci.

Fotografie: pilipphoto - fotolia

Faceți testul de bat în magazin. Un pepene verde coapta are un conținut ridicat de apă și poate conduce bine sunetul. Vibrează ușor și sună adânc, plictisitor și plin când atingeți articulația cu articulația. Într-o lut metalic strălucitor se depozitează puțină apă și fructul este probabil imatur. De regulă, culoarea cochiliei nu permite nicio concluzie cu privire la gradul de maturitate.

Cu pepeni de zahăr ar trebui să trageți profund prin nas. Un specimen matur miroase plăcut dulce și aromat, mai ales pe tulpină. Dacă acest punct poate fi ușor apăsat cu degetul, pepene galben este perfect. Coaja nu trebuie să fie prea moale și să nu aibă crăpături sau îndoiri. Pepenele de zahăr surprinse au un miros ușor fermentat și au un parfum neplăcut. Dacă cumpărați doar o bucată de pepene galben, puteți avea o privire bună la pulpă. Un semn bun este o carne suculentă, cu o culoare intensă și uniformă.

Pepenele pot fi accesate direct și lingurați pulpa suculentă din coajă sau tăiate în coloane sau cuburi. Miezurile de pepene verde sunt comestibile. În cazul pepenei de zahăr, ele sunt în interior și pot fi ușor îndepărtate după felierea cu o lingură. Un clasic sunt felii de pepene galben strălucitoare, cu șuncă afumată sau somon afumat. Foarte decorativ arata bile mici, care sunt rezolvate cu un cutter de bile din pasta. Puteți înota într-un castron sau puteți pune pe frigarui de fructe.

După cumpărături, pepene galben este stabil într-un loc răcoros, întunecat timp de cel puțin o săptămână. "O bucată de felii trebuie totuși să fie consumată într-o zi", sfătuiește Harald Seitz, nutriționist la infodienst de ajutor. "Suprafețele tăiate se usucă rapid și, prin urmare, sunt cel mai bine acoperite cu un strat agățat". În frigider, fructul își pierde rapid aroma și ia gustul și mirosul altor alimente. Heike cruce, ajutor