De natura sănătos De ce sparanghelul este atât de sănătos

Sparanghel - legumele de uz general pentru o alimentație sănătoasă

Sparanghelul este una dintre cele mai populare legume sezoniere ale germanilor. Nume ca "legume regale" sau "aur alb" subliniază această popularitate. Dar sparanghelul nu este doar delicios, ci și incredibil de sănătos, iar în plus, nu are prea multe calorii. Dar de ce sunt legumele la grătar atât de bune pentru sănătatea ta??

• Sparanghelul este format din 95% apă. 100 de grame de sparanghel gătit au doar 13 kilocalorii și sunt, prin urmare, potrivite pentru orice regim alimentar (puncte zero la Weight Watchers).
• 100 de grame de sparanghel conțin 1,7 grame de proteine, dar numai 0,1 grame de grăsime și 1,5 grame de carbohidrați.
• În plus, sparanghelul conține potasiu, fosfor, calciu și sodiu, precum și vitaminele A, B1, B2, E și vitamina C..
• Potrivit diferitelor studii, totul ar trebui să fie de asemenea util în diferite boli cum ar fi cancerul, candidoza și diabetul.
• În plus, se spune că sparanghelul are un efect de potențare.



Veste bună pentru prietenii cu sparanghel

Biroul federal pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentară (BVL) a anunțat recent că sparanghelul este una dintre cele mai puțin poluate legume. De la 502 au examinat probe de sparanghel în 2016 au fost doar patru eșantioane peste nivelul maxim legal al reziduurilor pesticidelor, BVL a raportat într-un comunicat de presă. Sparanghelul este întotdeauna printre alimentele care au o proporție mare de probe fără reziduuri, conform BVL.

În curând va fi din nou sparanghelul. Legumele sezoniere populare impresioneaza cu gusturile lor delicioase si beneficiile pentru sanatate. (Imagine: karepa / fotolia.com)

Comparație cu alte legume

Pentru eșantioane, numărul de reziduuri din mai multe pesticide este deosebit de scăzut. Pentru sparanghel, potrivit BVL, această cotă este de numai trei procente. În comparație cu alte fructe și legume, acesta este un rezultat superior, deoarece reziduurile multiple sunt în medie de 30%. În unele fructe și legume au fost depistate mai mult de zece reziduuri diferite de pesticide într-o singură probă.

Sparanghelul este unul dintre cele mai frecvent controlate produse

BVL raportează că sparanghelul este unul dintre cele douăzeci de produse cele mai frecvent examinate în Germania. Cea mai mare parte a sparanghelului vândut în Germania este cultivată și aici. Doar aproximativ 20% sunt importate din UE și din țări terțe. În plus, BVL raportează că valorile așa-numitelor contaminanți de mediu, cum ar fi plumbul, cadmiul, mercurul, nichelul, arsenul și aluminiu, sunt, de asemenea, inofensive. Cota de plumb a scăzut chiar din 1998, la aproximativ o treime din valoarea măsurilor anterioare.

Început împușcat pentru sezonul de sparanghel

Primul produs regional din acest an ar trebui să fie disponibil în următoarele zile de la mijlocul lunii aprilie. Soiurile verzi nu trebuie ignorate, deoarece scorțișoare verde scorurile cu conținut ridicat de vitamina C..

Sparanghel împotriva cancerului?

Un studiu recent efectuat de Cancer Research UK la Universitatea Cambridge sugerează că utilizarea sparanghelului poate suprima răspândirea celulelor tumorale. Responsabil pentru aceasta este asparagina de aminoacizi conținută în sparanghel. Rezultatele studiului au fost publicate în renumitul jurnal "Nature".

Alte aspecte legate de sănătate

Experții în domeniul sănătății recomandă sparanghelul, de exemplu, constipație, boli biliari și hepatice, diabet sau probleme cu vezica urinară. Cu toate acestea, legumele delicioase din unele persoane pot duce la o urină mirositoare.

Sparanghelul ca potențator sexual?

Sparanghelul a fost cunoscut în multe culturi timp de secole ca o putere naturală și un afrodisiac pe bază de plante. Multe ingrediente de sparanghel favorizează atât plăcerile de sex feminin cât și de sex masculin. În plus față de sparanghel, ardeii iute, ghimbirul, țelina, stridiile, homarul și kavia sunt considerați afrodiziac. (Vb)