Salate sănătoase ale sezonului Aceste vitamine și minerale ne întăresc în toamnă

Salate sănătoase: vitamine pentru toamnă
Mai ales in toamna si iarna sunt la fel de sensibile la infectii gripale. Deci, este bine să luăm măsuri și să furnizăm organismului vitamine și minerale valoroase în mod regulat. Cel mai bine este să absorbiți substanțele valoroase prin alimente. În toamnă, unele soiuri de salate au sezon, care conține un număr deosebit de mare de vitamine și minerale.

Atât de sănătos este salata de miel. Imagine: Annett Seidler - fotolia

Pentru ca structura celulară fină și substanțele nutritive ale salatelor să rămână cât mai mult posibil, ar trebui să spălați salata în apă rece și stagnantă și apoi lăsați câteva minute în apă. Ca urmare, structura celulară fină a frunzelor nu este distrusă și murdăria se poate scufunda. Numai dupa spalarea frunzelor sunt scoase in bucati de bucati. Astfel, au suprafețe mai mici și păstrează ingrediente mai sănătoase.

În toamnă trebuie să folosiți fructele și legumele proaspete pentru o salată:
- Spanacul conține o mulțime de potasiu și calciu. Bun pentru muschii și nervii noștri.
- Kohraban oferă pe lângă vitamine, magneziu și seleniu.
- Pereții conțin o mulțime de acid folic.
- Prunele Mirabelle furnizează o mulțime de fosfor și zinc. Important pentru oase și dinți, zincul inhibă și inflamația.
- Varza rosie conține o mulțime de fibre și vitamina K, care este important pentru coagularea sângelui nostru.
- Salata endivativa este bogata in vitamina C si substante amare care ne fac sa urgam la maxim.
- Dulceața este bogată în calorii, dar conține o mulțime de beta-caroten.
- Țelina conține o mulțime de vitamina E, care ne protejează celulele de radicalii liberi. (Sb)