Săptămâna sănătoasă a tortului de ceapă în toamnă Legumele picante sunt un adevărat tubercul miracol

Ceapa oferă multe beneficii pentru sănătate
Acum, toamna, mulți oameni așteaptă cu nerăbdare torturi proaspete de ceapă. Fie cu Federweisser sau pur - tortul consistent este o bucătărie clasică delicioasă, care poate fi pregătită ușor acasă. În plus față de ceapă sunt considerate un remediu dovedit acasă pentru dureri de urechi și multe alte plângeri. Dar tubercul poate provoca și nemulțumire atunci când după ce mănâncă flatulența sau tăierea este agonie.

Utilizarea ca plante medicinale este deseori subestimată
Ceapa este foarte populara in aceasta tara si este folosita datorita claritatii aromatice pentru multe feluri de mancare. Deseori subestimată este efectul de promovare a sănătății al tuberculilor. Chiar și în cele mai vechi timpuri, ceapa nu era doar o legumă populară, ci a fost de asemenea apreciată ca o plante medicinale valoroase și folosită pentru diverse afecțiuni.

Ceapa este foarte sanatoasa si este minunata ca o topping pentru un tort delicios de ceapa toamna. (Imagine: Mara Zemgaliete / fotolia.com)

Dovedit remediu acasă pentru inflamație și frig
Chiar și astăzi, ceapa este folosită, de exemplu, pentru dureri de urechi, tuse, nas curbat sau durere de dinți. Tuberculii sunt un remediu dovedit pentru boala și bronșita datorită proprietăților lor antiinflamatorii și furnizează primul ajutor în loviturile de viespi și șoc alergic.

Conținând flavonoide, studiile sugerează că consumul regulat de ceapă crudă poate reduce riscul de stomac sau de cancer pancreatic, în timp ce alte ingrediente precum quercetinul se spune că protejează împotriva atacului de cord și a accidentului vascular cerebral. Nu fără motiv, ceapa 2015 a fost aleasă ca plantă medicinală a anului.

Flatulența provocată de ceapa crudă
Consumul de legume picante poate avea, de asemenea, efecte foarte neplacute. Doar ceapa crudă duce rapid la un stomac umflat și formare excesivă de gaz, deoarece acestea conțin ramnoza speciilor de zahăr, care nu pot fi predigazinate de organismul uman. Numai în intestinul gros se descompune prin bacterii formând gaze, provocând o creștere a baloanelor și a vântului mirositor. Un remediu este căldura, deoarece aceasta va degrada parțial zahărul și va face ceapa mai compatibilă.

Reacția chimică provoacă lacrimi
Tăierea tuberculului poate fi, de asemenea, greoaie dacă ochii sunt atât de puternici încât se rup și ard astfel încât abia vă puteți vedea ceva. Motivul pentru iritare este o reacție chimică. Când se taie ceapa, aliina aminoacidului cu conținut de sulf și enzima alliinază intră în contact unul cu celălalt, prin care enzima împarte aminoacidul în alicină foarte aromatică.

Aceasta formează în aer substanța activă propan sulfoxid, care este responsabilă de lacrimile la tăierea cepei. Ingredientele iritante au o funcție importantă pentru plante, deoarece oferă protecție împotriva prădătorilor și a agenților patogeni foame. (Nr)