Plante medicinale sănătoase cu efect mare

Ficel picant - plante medicinale pentru bucatarie
Fantomele fac parte din fenicul: unii îl iubesc, alții îl urăsc. Tuberul cu aromă anasonată, ușor dulce, este de fapt un tratament deosebit. Cei care trebuie să se obișnuiască mai întâi cu gustul intens pot combina fenicul cu alte legume mediteraneene, cum ar fi roșiile, ardeii sau măslinele.

Proaspătul său picant merge bine cu păsările de curte, peștele și fructele de mare. Tuberculii se pot roși, se potci și se pot gratina, dar și gustul prime într-o salată cu radicchio și sfeclă roșie.
Chiar și românii și grecii au apreciat puterea vindecătoare a plantei. Uleiurile esențiale conținute, cum ar fi Anethole și Fenchon, elimină balonarea, balonarea și ajutarea cu constipație și senzație de plinătate. Chiar și cu boli ale bronhiilor și răcelii, a fost dovedit un ceai de fenicul.

De aceea, fenicul este sănătos. Imagine: fabiomax - fotolila

Fenicul a fost folosit numai ca o legumă încă din secolul al XVII-lea. Înainte de preparare, tuberculul trebuie spălat bine pentru a îndepărta nisipul dintre frunze. Verde frunze este tăiat și este tocat fin pentru condimente. Apoi scoateți tulpina și tulpinile și îndepărtați fibrele groase de vârf. Tubul este tăiat în jumătate, miezul dur este îndepărtat și restul tăiat în felii, felii sau cuburi - în funcție de scop și gust. Cea mai simplă metodă de preparare este de a arde legumele timp de 10 minute într-o mică apă sărată. Apoi se arde cu puțin unt și se termină.

Fenicul este foarte scăzut în calorii, cu 20 până la 24 de calorii pe 100 g, la fel ca orice altă legume. Dar el poate înscrie cu multe ingrediente pozitive: vitaminele A, C și E, acidul folic, fier, magneziu și calciu.
În timpul verii, consumatorii vor găsi fenicul domestic pe ofertă. Tuburile proaspete sunt de culoare albă până la verde deschis și au o consistență fermă. Verde frunze puternice are un miros ușor de anason. În compartimentul pentru legume al fenicului frigorific, învelit într-o cârpă umedă, poate fi păstrat timp de până la două săptămâni.
Heike Kreutz, ajutor