Deși frunzele sănătoase de kahrrabi pot fi îndepărtate, pot fi consumate

După cumpărături, frunzele ar trebui eliminate la Kohlrabi
De cîteva săptămîni puteți găsi la grătarurile de legume localul Kohlrabi. Când cumpărați, trebuie să acordați o atenție deosebită frunzelor, deoarece arată cât de proaspete sunt tuberculii. La domiciliu, ar trebui să îndepărtați frunzele, dar acestea să le lipsească umiditatea legumelor sănătoase.

Îndepărtați frunzele, dar nu le aruncați
Kahrrabi locali au fost disponibili la contoarele de legume timp de câteva săptămâni. Consumatorii ar trebui să înlăture imediat frunzele de kahrrabi după cumpărături, deoarece frunzele tuberculului înlătură o mulțime de umiditate. Acest lucru raportează agenția de știri dpa cu referire la informațiile de la Asociația Provincială a fermierilor de fructe și legume din Bonn. Cu toate acestea, ele nu trebuie să fie aruncate, deoarece frunzele sunt, de asemenea, comestibile. Potrivit binecunoscutului autor și expert de gătit Martina Kittler, frunzele conțin și mai mulți nutrienți decât tuberculii.

Proaspătul kahrrabi este un supliment sanatos al dietei. (Imagine: pilipphoto / fotolia.com)

Kahrrabi este ușor de digerat
Când cumpărați, este întotdeauna important ca frunzele să fie încă pe legume. Arată cât de proaspătă este coarbașul. Ele ar trebui să fie întotdeauna verzi și nu uscate. Tuburile pot fi apoi depozitate în compartimentul de legume al frigiderului timp de aproximativ o săptămână. Dacă le înfășurați într-o cârpă umedă, aceasta funcționează și mai mult. Kohlrabi, spre deosebire de multe alte tipuri de varză, sunt ușor digerate, potrivit experților Asociației Provinciale. Kahrrabi cu gustul său dulce-picant este potrivit ca o garnitură de legume aburit, dar are, de asemenea, gust brut ca o gustare sau într-o salată.

Sănătate tuberculoasă
Kohlrabi nu numai că are gust delicios, dar este, de asemenea, considerat extrem de sănătos. Este bogat în proteine ​​vegetale, fibre, potasiu, calciu, magneziu, seleniu, fier și conține vitaminele C, A, B1 și B2 valoroase. Mai presus de toate, soiurile albastre conțin, de asemenea, o mulțime de "antociani" care ar trebui să susțină funcțiile naturale de protecție ale inimii și circulației. În plus, kahrrabi are calorii scăzute și poate stimula digestia cu un conținut ridicat de fibre, prevenirea cancerului și întărirea sistemului imunitar. (Ad)