Sănătos sălbatice Utilizați numai frunze tinere și proaspete

Nu atât de amar: luați din soricel numai frunzele tinere proaspete

Sorrel este folosit atât ca plante medicinale, cât și în bucătăria de casă pentru preparate delicioase. Numai frunzele proaspete tinere ar trebui folosite pentru preparare, astfel încât buruienile să nu fie prea acide și amare. Sorrel este bogat în vitamina C și ajută la stimularea digestiei.

Pădurea sănătoasă conține multă vitamină C.
În naturopat, frunzele de castravete sunt folosite, printre altele, pentru bolile de piele. Deoarece buruienile conțin și o mulțime de vitamina C și fibre, este, de asemenea, ideal pentru stimularea digestiei și pentru întărirea sistemului imunitar. După cum a informat agenția de știri dpa într-un raport recent, bucătarii sunt cei mai buni decât frunzele tinere și proaspete ale castraveților, deci acest lucru nu este prea acru și amar. Cele mai vechi ar trebui sortate.

Stați în frigider timp de una până la două zile
Mai mult, sorrelul nu trebuie lăsat în frigider mai mult de una până la două zile înainte de procesare. Cu toate acestea, înghețarea nu este o problemă, după cum a relatat revista "Essen & Trinken" (ediția mai / 2015). Cu toate acestea, uscarea este rău pentru aroma. „Sorrel se potrivește printre altele, supa sau salata, dar este, de asemenea, una dintre cele șapte ierburi cunoscute la nivel național sos verde din Frankfurt.“ Apoi, recent serviciul de informare a consumatorilor „ajutor“, a subliniat. (Ad)