Acțiune:
Tendinta sanatoasa Superfoods Genomul de recolta antica Quinoa complet decodat
O echipă internațională de cercetare a reușit să decodeze genomul Qunioa. Experții speră ca noile descoperiri să poată contribui la o creștere directă a super-alimentelor. Cererea pentru fructele de cereale sănătoase din Andes devine tot mai mare.
Quinoa a fost cultivată cu mii de ani în urmă
Quinoa este una dintre cele mai vechi culturi. Acesta provine din regiunea andină și a fost cultivat acolo timp de 6.000 de ani. În ultimii ani, fructele de cereale din această țară au devenit mai populare. Deoarece semințele de superfoods formează ingrediente cu o calitate nutrițională foarte ridicată. Grăsimea conținută constă în mare parte din acizi grași nesaturați valoroși. În plus, quinoa conține multe minerale importante, cum ar fi magneziu, fier, potasiu și calciu.
O echipă internațională de cercetare a reușit să decodeze genomul Qunioa. Cererea pentru super-aliment este tot mai mare. (Imagine: jdjuanci / fotolia.com) Sucuri super-sănătoase
Din punct de vedere botanic, quinoa nu aparține ierbilor, cum ar fi grâul și ovăzul, dar este folosit în mod similar cu cerealele. Prin urmare, pseudo-cerealele sunt potrivite, printre altele, pentru persoanele cu intoleranță la cereale.
Hrana bogată în proteine este, de asemenea, recomandată pentru vegani. Quinoa vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să vă protejați împotriva bolilor. Chiar și cu diferite simptome de deficiență, cum ar fi deficiența de fier, Quinoa își poate permite servicii valoroase.
Planta creste in conditii nefavorabile
Este, de asemenea, de remarcat faptul că plantele cresc, de asemenea, în condiții nefavorabile de mediu, cum ar fi stresul uscat și de sare. Creșterea cererii în ultimii ani a sporit considerabil prețul chinoa.
O echipa internationala de cercetare, inclusiv de la Universitatea din Kiel (CAU) a câștigat acum descoperiri importante care pot contribui la o creștere direcționată de super.
Quinoa nu a fost niciodată complet domesticită
Deoarece CAU raportat într-un mesaj recent a fost decodificat genomul quinoa al Abdullah Universitatea Regele de Știință și Tehnologie din Jeddah (Arabia Saudită), sub conducerea profesorului Mark Tester.
Rezultatele cercetării proiectului, în care au fost implicate în total 33 de oameni de știință de pe patru continente, au fost publicate în actuala ediție online a revistei "Nature".
„Quinoa era un Hauptkulturart civilizatiilor antice andine, dar după cucerirea de către spanioli au pierdut mult mai important. Acest lucru înseamnă că, quinoa nu a fost niciodată domesticit pe deplin și nu și-a epuizat potențialul său genetic, în ciuda soldul de ingrediente pozitive până în prezent „, a spus profesorul Tester.
Creșterea țintită este accelerată
Conform comunicării, a fost utilizată o metodă nouă pentru secvențiere, care permite secvența fragmentelor foarte mari. Acest lucru a permis realizarea unei secvențe aproape complete care a fost ancorată la cromozomi.
Sa raportat că calitatea înaltă a acestei secvențe ia permis să identifice și să caracterizeze genele genomice.
Acest lucru va accelera foarte mult reproducerea vizate pentru a imbunatati potentialul genetic, a declarat profesorul Christian Jung, care a lucrat cu Dr. Ing. Nadine Dally, ambele de la Institutul de Cultivare a Plantelor și de creștere a plantelor de la Universitatea Kiel, a fost implicată în proiectul de cercetare.
Formarea saponinei cu substanță amară
O problemă cu utilizarea culturii a fost potrivit experților, formarea unei substanțe amare (saponină) în semințe, „Am identificat genele responsabile și pot acum direcționate plante-saponine liber să crească“, a spus Tester.
În plus, selecția tipurilor de paie scurtă cu o stabilitate mai bună se află pe ordinea de zi. Astfel de plante sunt capabile să producă mai multe semințe fără a se ciupi.
Un interes deosebit pentru cercetătorii de la Kiel este momentul înfloririi. "De asemenea, ne gândim la creșterea quinoa în Europa Centrală", a spus Dally.
"Dar este necesar să se schimbe timpul de înflorire. Quinoa este o plantă tropicală adaptată pentru zile scurte. Dar cu noi trebuie să înflorească în ziua cea lungă. Am identificat deja genele responsabile de acest lucru și acum putem începe să căutăm variante genetice avantajoase într-un sortiment quinoa mondial. "(Ad)