Gratar sănătos Carne și legume marinate înainte de gratare

Evitați riscurile pentru sănătate la grătar
Indiferent dacă sunt cârnați, pești sau legume: Gratarul comun cu familia și prietenii este unul dintre cele mai importante momente ale verii pentru mulți oameni. Dar alimentele populare din rugină poartă și riscuri. Experții dau sfaturi pentru un grătar sănătos.

Alternativele vegetariene sunt din ce în ce mai populare
În zilele calde, mulți oameni preferă să mănânce în afara. Foarte popular este barbecuele comune în runda convivial. Nu este vorba doar de carne și cârnați care au ajuns la grătar - în schimb, grill-ul alternativ cu legume și tofu devine din ce în ce mai popular.

Carnea, legumele și tofu ar trebui să fie mai bine marinate înainte de grătar. (Imagine: nd3000 / fotolia.com)

Substanțe toxice din cauza marinării care picură
Cu toate acestea, prepararea alimentelor prezintă riscuri, indiferent dacă alimentele sunt de origine vegetală sau animală. Deoarece se scurge o dată grăsime sau carne suc în elementul de cărbuni sau de încălzire a Grătare, formează substanțe toxice care informează E.V. inițiativa consumatorului recomandat, prin urmare, nu să stropească tratează în timpul gătirii cu ulei, dar mai bine deja marinat pentru a pune pe gratar.

Important: Pentru rotire, o pereche de clești și nu o furculiță de carne trebuie folosită pentru a preveni scurgerea sucurilor de carne. Pentru a vă asigura că nimic nu poate picura în foc, oferiți boluri de aluminiu sau gratare metalice.

Salată colorată în loc de mâncăruri grele
Dacă doriți delicioase, dar totuși ușor la grătar, trebuie să vă abțineți de la feluri de mâncare proaspete și sosuri grase. Deoarece salatele cu maioneză sunt adesea foarte grea și umplută, sosurile de grătar finisate conțin de obicei o mulțime de zahăr și sare.

Unii cartofi copți sau o salata plina de culoare a, cu toate acestea, sunt scăzute în calorii și nu acoperă gustul natural al produselor alimentare. „Pentru a rafina la gratar sunt sos de iaurt de casă și ierburi proaspete tocate mult mai imaginativ și mai sănătoase decât unitatea de gustul din sticla,“ recomandă Laura brută a inițiativei de consum. (Nr)