Legume sănătoase de iarnă Fructe de iarbă proaspete ar trebui să fie întotdeauna fără decolorare

Fără decolorare: cum se recunoaște proaspătul
Mai ales în nordul Germaniei, kale este foarte popular în timpul sezonului rece. Legumele delicioase de iarna sunt pline de substante vegetale sanatoase care protejeaza impotriva bolilor. Experții explică modul în care poate fi recunoscută proaspătă.

Vitamine, minerale și oligoelemente
În toamnă și iarna, aportul de vitamina C este deosebit de important din cauza celor mai frecvente răceli cauzate de vremea umedă și rece. Legumele locale, cum ar fi varza, pot aduce o contribuție importantă aici. Soiuri precum kale sunt la fel de sănătoase ca super-alimentele exotice. Aproape orice legume conțin atât de multe vitamine, minerale și oligoelemente într-o compoziție echilibrată.

Vitamina bogată în boabe trebuie să fie întotdeauna cumpărată în stare proaspătă. Dacă varza prezintă decolorare, nu mai este proaspătă. (Imagine: Iuliia Metkalova / fotolia.com)

Nu trebuie întotdeauna să fie un ochi
Kale este in mod traditional cea mai mare parte fierte cu cârnați, șuncă sau Kassel, dar legumele pot nu numai consistent, dar, de asemenea, ușor de preparat și delicios. De exemplu, sub forma unui sos de legume verde luminos sau ca o farfurie exotica.

Este important să cumpărați varza bogată în vitamine proaspete. Asociația agricultorilor Landvolk Niedersachsen explică într-un raport recent cum consumatorii determină calitatea corectă.

Cumpărați direct de la producător
„Care recunosc clientul în colorația verde, jocuri de decolorare sau interfețe uscate care nu ar trebui să cumpere“, a declarat Erich Klug, consilier cultivare la Camera de Agricultură Saxonia Inferioară.

Cele mai proaspete varză sunt oferite de agricultori pe piețele fermierilor sau în magazinul de ferme. Aici clienții pot întreba și când a fost recoltată varza. (Ad)