Acțiune:
Sănătate Acest lucru trebuie luat în considerare în dieta vegană a copiilor
Din ce în ce mai mulți oameni din această țară se hrănesc fără produse de origine animală. În primul rând, mulți oameni sunt vegani din motive morale și etice, dar și alții sunt sănătoși. Cu toate acestea, experții nu sunt de acord cu privire la faptul că organismul într-adevăr nu beneficiază de această dietă. Mai presus de toate, este controversat dacă copiii ar trebui să mănânce vegani. Părinții au multe de luat în considerare aici.
Carne fără dietă din motive de sănătate
Dieta vegană și vegetariană din Germania devine din ce în ce mai populară. Industria alimentară se poate mândri cu o creștere impresionantă în produsele nemăcinate, iar experții continuă să se aștepte la un boom în viitor. Din motive de sănătate, multe motive pentru o dieta fără carne. Diferite studii științifice au ajuns la concluzia că acest lucru poate reduce riscul de diabet, cancer, hipertensiune arterială, infarct miocardic, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare. În plus, mulți vegetarieni și vegani au o tensiune arterială mai bună și sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali sau obezi. Printre experți, totuși, rămâne controversat, indiferent dacă dieta vegană este bună sau rea. Mai ales când vine vorba de copii.
Este posibilă alimentația vegană la copii. Dar lucrurile importante ar trebui luate în considerare. Poză: Oksana Kuzmina-fotolia Nu există recomandări nutriționale clare pentru copii și adolescenți
Mulți vegani din Germania sunt conștienți de faptul că nu există recomandări nutriționale clare pentru copii și adolescenți. O petiție online a părinților vegani a invitat recent Societatea Germană de Nutriție (DGE) să își revizuiască liniile directoare și să includă dieta pură pe bază de plante. Antje Gahl, purtătoarea de cuvânt a DGE, a declarat că se vede nevoia crescută de informații. "Până acum, într-adevăr nu avem studii semnificative pentru a obține recomandări specifice." Ea a recunoscut că o dietă vegană pentru copii pe o dietă variată este foarte posibilă. Dar nu putem pronunta o recomandare generala in acest moment din motive de precautie. "
Copiii au nevoi speciale
Piramida de nutriție vegană elaborată științific de la Federația Vegetariană Germană (Vebu) oferă o imagine de ansamblu a dietei vegane, însă aceasta este concepută pentru nevoile adulților. De aceea, Vebu oferă de asemenea o primă prezentare generală a recomandărilor dietetice anterioare pentru copii și adolescenți. Torsten Spranger, purtătorul de cuvânt al Asociației Profesionale Bremen a Copilului si Adolescentului Medicii, vrea acum să încurajeze nivel federal pentru a pune împreună recomandări pentru alimentația copiilor și adolescenților. „Copiii sunt adulți nu mici și în cele din urmă au în special în fazele de creștere cerințe foarte specifice pentru calorii și nevoile nutritive.“ Șeful de metabolism și nutriție la Dr. Spitalul von Hauner pentru copii, Universitatea din Munchen, Berthold Koletzko, numite puncte slabe: „Copiii se pot bucura de multe fibre dietetice din alimentele vegetale nu folosesc atât de mult legumele bogate în fibre de multe ori se termină aproape nedigerate în scutece.“ Acesta este unul dintre motivele pentru care multe situate Pronunță experții împotriva unei diete vegane pentru copii mici.
Un meniu echilibrat și colorat necesar
În orice caz, este dificil pentru copii să știe exact dacă mănâncă suficient pentru a absorbi substanțele nutritive și calorii pe care trebuie să le dezvolte și să le dezvolte. Pentru copiii vegani acest lucru va complica „Unele substanțe nutritive, cum ar fi fierul sau zincul, sunt din surse vegetale pentru organism nu la fel de ușor de reciclat de la produse de origine animală“, a declarat profesorul Andreas Hahn, director al Institutului de Food Science si Nutritie Umana Universitatea Leibniz din Hanovra. "Am constatat în studii că chiar și un aport ridicat de fier vegetal este adesea insuficient pentru a evita simptomele de deficiență. Cu o dieta pur vegetariana, este dificil să se asigure furnizarea de substante nutritive „Hahn a spus,“ .. La cele mai multe, cu o cunoaștere profundă a nutriției, este posibil să se hrănească copiii pe drumul vegan sănătos, „avem nevoie de un meniu foarte echilibrat și plin de culoare, care nu numai fructe si legume dar conține, de asemenea, nuci, semințe, o mulțime de cereale și suplimente. În opinia sa, nu ar funcționa fără suplimente nutritive vizate.
Deficiența B12 la copii poate duce rapid la daune ireparabile
Veganii ar trebui să evite cu siguranță o deficiență a vitaminei B12. Vitamina se produce aproape exclusiv în produsele animale. Practic, este important să știți care alimente conțin cele mai multe substanțe nutritive. La adulți, magazinele B12 pot dura mai mulți ani, dar la copii, o deficiență poate duce rapid la leziuni neurologice și anemie. "Până când părinții observă că, împreună cu copilul lor, ar putea apărea deja daune ireparabile", a spus Koletzko. În clinica sa din München, el a îngrijit deja pentru unii copii cu deficiență de B12. Cu toate acestea, el are un mare respect față de motivele etice ale părinților vegani: "O dietă pe bază de legume are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate." Cu toate acestea, trebuie să fie bine planificată și însoțită de copii. Expertul recomandă părinților să vorbească deschis despre dieta vegană cu medicul pediatru de supraveghere și să efectueze toate testele prescrise. Mai mult Koletzko recomandă din cauza cerințelor de nutrienți crescute pentru administrarea unui preparat cu mai multe substanțe nutritive, cel puțin până la vârsta școlară „Acest lucru ar trebui să conțină în afară de vitamina B12 obligatoriu, fier, zinc și iod și, eventual, de asemenea, vitamina D.“ (Ad)