Acțiune:
Ghimbir de sănătate a acordat planta medicinală a anului 2018
Ginger (Zingiber officinale) a fost numit planta medicinala a anului 2018 de catre NHV Theophrastus. În Asia sa natală, ghimbirul a fost folosit din punct de vedere medical timp de milenii. Are antispastic, antiinflamator și analgezic.
Astăzi există numeroase studii care confirmă științific versatilitatea ghimbirului. Astfel, ameliorează greața și vărsăturile și funcționează la fel de eficient ca și boala de mișcare ca și medicamentele sintetice. Mai mult, ghimbirul stimulează peristaltismul intestinal, promovează saliva, sucul gastric și secreția bilei și previne balonarea după alimente proaspete. Studiile clinice au arătat că ghimbirul reduce durerea și, prin urmare, este util în bolile reumatice. În plus, au fost observate proprietăți antispastice și de inhibare a tumorii. Experiența medicamentului îi folosește de asemenea pentru răceli și tuse, crampe menstruale, dureri de spate și migrene.
Ginger stimulează circulația sângelui și menține circulația. (Imagine: pilipphoto / fotolia.com) Ginger (Zingiber officinale) este planta medicinala a anului 2018. In aproape fiecare supermarket, acest rizom bulbos este oferit spre vanzare. Renumele și popularitatea sa au crescut, pe măsură ce restaurantele asiatice au câștigat un loc în Europa. „Ghimbirul dă un aliment un condiment oriental interesant, pe de altă parte, el are un spectru larg de activitate dovedită în domeniul medical“, explica Konrad Jung nichel. Practicantul alternativ este președintele asociației.
Efecte impresionante - ieri și astăzi
Ca și multe plante medicinale și de condimente, ghimbirul are o tradiție îndelungată, mai ales în Asia natală. Se spune că împăratul chinez Shenung a menționat ghimbirul în lucrarea sa privind plantele medicinale "Shen nung pen ts ao rege" cu mii de ani înaintea lui Hristos ca întărire. Din filosoful chinez, Confucius (551-479 î.Hr.), este raportat că niciodată nu a mâncat mesele fără ghimbir.
Medicul grec Dioscorides a scris în secolul 1 d.Hr. rola de ghimbir "încălzirea puterii digestive". Stimuleaza stomacul usor si sunt bune pentru stomac. "
Mai târziu, Hildegard von Bingen (1098-1179) a comandat o poțiune laxativă pentru a susține tratamentul cu Podagra, care include ghimbir, Bertram și piper.
Paracelsus (1493-1541) a introdus ghimbirul în rețete pentru uz intern, de ex. în febră și ca panaceu, precum și în exterior ca un plasture pentru fracturi și leziuni bruște.
Adam Lonicer (1528-1586) a recomandat ghimbir, de asemenea, pentru o mai bună digestie: „Vin / ea Imber și chimen fiert / este bine reflectată Wehetun de stomac și intestine / așa vin de vânturi / și, probabil, face digestia.“
Astăzi există numeroase studii care confirmă științific versatilitatea ghimbirului. Astfel, ameliorează greața și vărsăturile și funcționează la fel de eficient ca și boala de mișcare ca și medicamentele sintetice. Mai mult, ghimbirul stimulează peristaltismul intestinal, promovează saliva, sucul gastric și secreția bilei și previne balonarea după alimente proaspete. Studiile clinice au arătat că ghimbirul reduce durerea și, prin urmare, este util în bolile reumatice. În plus, au fost observate proprietăți antispastice și de inhibare a tumorii.
Experiența medicamentului îi folosește de asemenea pentru răceli și tuse, crampe menstruale, dureri de spate și migrene.
Uleiul esential nu este clar și acționează la nivelul fizic la nivelul pielii, revitalizare și-a virusului inhibitor efect asupra virusurilor herpetice, la nivel de suflet de stabilizare și de starea de spirit-ridicare.
Experiența medicamentelor din alte țări
Ghimbirul este una dintre cele mai importante plante din medicina tradițională indiană (Ayurveda). Distinge între efectele ghimbirului proaspăt (de ex., Greață) și ghimbirul uscat (de exemplu, boala respiratorie). Într-o veche zicală indiană spune că nu există tinctură fără ghimbir. El ar trebui să consolideze capacitatea de vindecare a altor plante.
În Malaezia luptați împotriva grețurilor, amețelii și durerilor de cap, frecându-vă fruntea și gâtul cu o felie nouă de ghimbir. În Indonezia, ghimbirul și orezul fiert sunt zdrobite și folosite ca o condiție pentru ameliorarea durerii articulare.
În China, rizom este cunoscută medicina populară u. a. ca remediu pentru picături, durere de dinți și ca un antidot la otrăvirea fungilor. Împotriva diareei și hemostazei, medicina chineză cunoaște portaltoiul de ghimbir prăjit în cenușă fierbinte. În plus, frunzele sunt considerate digestiv, tulpinile fiind un vermifuge.
Un remediu pentru reumatism este gătit pentru nomazi din Munții Atlas în Maroc, ghimbir pudră în lapte. Acest amestec este luat seara înainte de culcare.
Utile pentru animale
Ghimbirul este folosit și pentru tratarea animalelor. Cu ceai de ghimbir sau ghimbir feliat poate z. B. la infestarea păsărilor de curte a intestinului poate fi prevenită cu paraziți.
El este, de asemenea, un excelent analgezic pentru cai care suferă de osteoartrita. Ei au nevoie de o doză semnificativ mai mică de ghimbir pe kilogram de greutate corporală decât de oameni, probabil pentru că ingredientele antiinflamatorii sunt descompuse mai încet în stomac.
Un anecdot al unui alt tip de utilizare a rapoartelor spune că antreprenorii calificați anterior în America se spune că au introdus ghimbirul lor ca un supozitor slab. Acest lucru ar fi trebuit să-i facă să ridice coada, un semn de foc tânăr.
Ingrediente valoroase
Podul de ghimbir conține până la 3% ulei esențial, care poate fi compus foarte diferit în funcție de origine. Se găsește în celulele de secreție de sub stratul de plută. De aceea, ghimbirul nu trebuie curățat, dar plută trebuie răzuit cu o lingură.
În plus, tuberculul include Gingerol și Shogaol. Aceasta din urmă apare numai prin depozitarea și uscarea portaltoiului. Ambele Scharfstoffe au efecte terapeutice valoroase. Ingredientul Zingeron se formează prin degradarea ulterioară a Scharfstoffe. Nu mai gustă picant și indică bunuri inferioare din cauza suprapunerii.
Ghimbirul nu este numai bun împotriva numeroaselor probleme de sănătate și boli, dar ajută la scăderea în greutate, după cum arată un studiu. (Imagine: Hetizia / fotolia.com) Pentru a dizolva ingredientele active, pe de o parte prin distilare cu abur, uleiul esential este recuperat, Scharfstoffe insolubil in apa nu intra in ulei. Pe de altă parte, prin extracția alcoolică, oleoresinul de ghimbir, un amestec de rășini, care combină uleiul esențial și vâscosul. Se utilizează pentru aromatizarea alimentelor, în produse cosmetice și parfumerie.
Medicamentul de ghimbir - auto-fabricat
Preparatele preparate ghimbir sunt disponibile sub formă de capsule, ulei esențial, preparate combinate lichide sau sub formă de ghimbir confiate. Dacă vrei să te activezi singur, poți să-ți faci singur medicamentul de ghimbir: pentru pierderea poftei de mâncare, flatulență, balonare, greață și ajutor pentru boala de mișcare. Ceai de ghimbir sau tinctură.
Ceai: adăugați o linguriță de droguri sub formă de pulbere sau ghimbir proaspăt ras în 200 ml de apă fierbinte. Lăsați-o să se înmoaie timp de 5 până la 10 minute, acoperind vasul astfel încât uleiul esențial să nu scape. Beți ½ oră înainte de a mânca sau înainte de plecare.
Tinctura: 50 g ghimbir tăiat în felii subțiri, cu 200 ml de alcool de umplere 50% extract de 10 până la 20 de zile, cu agitare pe zi, se scurge, se umple în sticle de culoare închisă și se vor închide ermetic. Luați 20-30 de picături de tinctură de ghimbir într-un pahar cu apă călduță ½ oră înainte de a mânca sau înainte de a vă deplasa.
ediție
Pentru bolile reumatismale, vânătăile și tamponul de ghimbir din tensiunea musculară au un efect calmant. Adăugați 3 linguri de ghimbir ras cu 1/2 litru de apă clocotită. După 5 minute de tragere într-o oală închisă, înmuiați o cârpă de bumbac în perfuzie, lăsați-o și închideți-o, acoperiți-o cu o cârpă caldă și lăsați-o pe corp timp de aproximativ 40 de minute. Apoi aplicați un ulei de piele hidratant în zona tratată.
Pentru crampe și dureri musculare sau articulare, o baie de ghimbir sau o frecare de ghimbir poate oferi relief:
Bad:
Se spală aproximativ 50 g de ghimbir, se fierbe un litru de apă clocotită, se acoperă timp de o oră și apoi se adaugă apă în baie.
freca:
Apăsați din nou ghimbirul proaspăt, cu ajutorul unei prese de usturoi și adăugați sucul de 4 ori cantitatea de jojoba sau ulei de susan. Se agită viguros înainte de utilizare pentru a amesteca sucul apos și uleiul gras. Frecarea trebuie consumată în câteva zile.
Spice cu efect vindecător
Pentru a fi folosit ca condiment, plătește pentru a testa ghimbir din diferite surse, deoarece soiurile au gusturi diferite. Ghimbirul din Nigeria ar trebui să fie cel mai fierbinte, unul din Australia cel mai blând. Cel mai potrivit pentru cerințele farmacopeei este ghimbirul Jamaica, dar și ghimbirul din Australia și Bengal.
Ca condiment se pot prepara ambele preparate cum ar fi supe, mâncăruri din carne și pește, precum și alimente dulci. Se adaugă produse de patiserie și prăjituri. În Evul Mediu, ghimbirul a fost atât de popular, încât banda de comercianți de condimente din Basel a fost numită "Imbergasse". De Wolfgang von Goethe Johann (1749 - 1832) este relatat că el a servi, de asemenea, ghimbir pentru petreceri de ceai și seri muzicale lângă cele mai bune feluri de mâncare, cum ar fi foie gras, caviar și somon. Datorită fostelor colonii din Asia de Est, ghimbirul se găsește în Anglia în multe alimente și băuturi tradiționale, de ex. B în turtă dulce (gingerbread), în gem, în sos Worcester sau în bere Ginger.
Claritatea ghimbir are de bucătar-șef de televiziune Alfons Beck „destul de ceva obraznic și provocator“, dar acest lucru nu exclude faptul că este ușor să se combine cu alte mirodenii, oricum. "Usturoiul și ghimbirul sunt cuplul perfect în bucătăria mea", scrie el într-una din cărțile de bucate. Potrivit lui Schuhbeck, acest lucru mărește efectul antioxidant valabil cu 50%.
Alte țări - alte feluri de mâncare
Prin plasarea lor în saramură, vin de orez sau oțet de orez, felii de ghimbir se păstrează în China și Japonia.
Ghimbirul proaspăt rasă, ceapa și usturoiul fac o pastă, care - la scurt timp prăjit - se folosește ca bază pentru sosurile din nordul Indiei. O gustare care poate fi găsită pe aproape fiecare colț de stradă din India, este "samosas", găluște umplute, u. a. pentru a fi condimentat viguros cu ghimbir.
În ghimbirul din Maroc, se rafinează, de exemplu, "Tajine" compotată, preparată într-un vas cu aceleași nume, cu capac cu capac. Acesta constă, de obicei, din legume și legume mixte.
Relația dintre adevăratul ghimbir
Zingiber officinale aparține familiei de ghimbir bogate în specii (Zingiberaceae). Rudele apropiate ale ghimbarului real sunt u. a. Condimentele Turmeric (Curcuma longa), cardamom (Elettaria cardamomum) și galangal (Alpinia officinarum), dar, de asemenea, plante ornamentale tropicale, cum ar fi ghimbir roșu (Alpinia pupurata) sau Yellow Butterfly Ginger (Hedychium gardnerianum).
O grădină specială de ghimbir a fost creată în Grădina Botanică din Singapore. Peste 550 de specii din ordinul Zingiberals pot fi admirate aici. Acestea includ z. B. de asemenea, plante de banane și ananas sau Strelitziengewächse.
Planta
Planta provine din climatul tropical din Asia - unde exact, dar nu mai trebuie determinat. Ipotezele variază de la India și Sri Lanka peste China de sud-est până la arhipelagul Bismarck. Ghimbirul are nevoie de o umiditate ridicată fără fluctuații mari de temperatură, sol umed și umbre parțială. Forma lui sălbatică inițială pare a fi dispărută. Dar plantele înverzite sunt comune. Cultivat condiment și plante medicinale în multe zone tropicale, în special în India și China, dar și z. În Queensland Australia, Nigeria și Sierra Leone, Jamaica și Peru.
Planta este o planta perena care are un tip antler portaltoi ramificat orizontal târâtor. Acest lucru se numește rizom și este o axă de împrăștiere îngroșată, care deservește planta ca un organ de depozitare sau iernare. Din aceasta despre un metru de mare cresc tulpini cu frunze alungite-lanceolate, da (în zonele tropicale și până la 1,80 metri), care planta este un aspect trestie asemănătoare. Inflorescența, care seamănă cu un vârf asemănător conului, se află pe o scurtă fotografiere. Din aceasta, florile individuale roșu-gălbui se deschid.
Plantele cu flori sunt rare. Ele se pot multiplica peste semințele formate. Totuși, această fază de vegetație pentru planta "adult" durează mult timp. În cultivarea comercială, este propagat vegetativ prin împărțirea rizomului.
Recoltarea durează 8-10 luni. Pentru un ghimbir delicat, nefibros, dar și mai devreme - după 5 până la 6 luni - recoltat.
Ghimbirul este foarte potrivit pentru o compresă analgezică. (Imagine: Alice_D / fotolia.com) Cultivarea la domiciliu este posibilă
Cei care doresc să folosească propria lor ghimbir în Europa Centrală aici se poate face acest lucru într-o oală în apartament - în regiunile viticole ușoare, acesta poate avea succes chiar și în aer liber. În primăvara devreme te-te în cauză un portaltoi proaspăt, cu cât mai multe „ochi“, de la care acționează mai târziu planta. Aceasta este împărțită în aproximativ 5 bucăți cm (fiecare piesă trebuie să aibă cel puțin un ochi), plasat într-un vas mare cu un sol de grădină și permeabilă subțire acoperite cu pământ. Pentru a produce un aer cald și umed, potul poate fi calibrat la lăstarii de plante cu un film transparent. Solul ar trebui să fie întotdeauna umed - udarea nu tolerează ghimbirul. Un loc luminos, dar nu prea însorit și o temperatură constantă sunt avantajoase. Dacă frunzele încep să se usuce după aproximativ 8 luni, ghimbirul poate fi recoltat. Pentru cultura ulterioară puteți pune o piesă înapoi în pot. Stăpânul supraviețuiește iarna la 10 până la 15 ° C fără udare. În 2018, NHV Theophrastus mai mult pentru a www.nhv-theophrastus.de pe Internet în jurul valorii de ghimbir și publicate într-o broșură.
NHV Theophrastus se angajează să disemineze ideile naturopatice la tineri și bătrâni. Din 2003, asociația a selectat anual o "plantă medicinală a anului", care este stabilită de un juriu independent. Forerunners de ghimbir includ balsam de lamaie, anason și margarete.