Sănătate Acesta este singurul mod în care ceaiul ar trebui să fie cel mai bine pregătit

Ceaiul are nevoie de dezvoltare: astfel încât perfuzia să devină o plăcere
Ceaiul mai bun poate înota liber în timp ce trage, cu atât mai bine se poate dezvolta aroma. Cei care iubesc de ceai jură pe ceaiul în vrac.

Acesta este modul în care ceaiul este pregătit în mod corespunzător. (Imagine: Africa Studio / fotolia.com)

Inserțiile de sită, plasele sau filtrele de hârtie, care sunt atârnate în suporturile din oală, sunt ideale pentru pregătire. Dacă în acest moment nu sunt disponibile astfel de ajutoare, atunci ceaiul poate fi, de asemenea, preparat în vrac și, după ce este extras, se toarnă printr-o sită într-o a doua cană. Cu ceai de frunze de înaltă calitate, latitudinea de dezvoltare este deosebit de vizibilă în aromă.

Gustul este, de asemenea, influențat în mod semnificativ de doza și timpul de preparare. Pentru o ceașcă standard de uz casnic (150 ml), o linguriță de ceai (1,5 până la 2 g) oferă o perfuzie cu rezistență medie. Pentru o perfuzie puternică, este necesară o ceapă de linguriță (2 până la 2,5 grame). Ceaiul spart este mai productiv. Aici este un ceai mai puțin.

Și apa afectează, de asemenea, aroma băuturii. Ideal este apa moale, mai ales pentru ceaiuri fine, cum ar fi First Flush Darjeeling. Tart Assam sau Ceylon ceas tolerează, de asemenea, ușor mai greu de apă.

Ceaiul negru este infuzat cu apă clocotită. Pentru ceaiul verde, trebuie să se răcească la 70-80 de grade după gătire. Un litru de apă durează aproximativ zece minute. Eva Neumann, bzfe