Carne la grătar De prea multe ori antibiotice și carne putredă în fripturi de porc

De îndată ce temperaturile încep să crească, majoritatea își iau grila. O bucată de carne frumoasă, care este cea mai bună într-o marinată finită, este cumpărată în supermarket. Potrivit unui studiu recent al revistei "Ökotest", totuși, acestea sunt adesea foarte contaminate cu germeni. Testerii au luat fripturile populare de carne de porc. Rezultatele ar putea fi înspăimântătoare.

Testerii testului Öko-Test trebuie să examineze un total de 13 fripturi de carne de porc în trei loturi fiecare. Rezultatul lor înfricoșător: carne putredă, tone de bacterii și antibiotice! Doar două produse ecologice au fost evaluate "bune". Un total de nouă ori, inspectorii au considerat că carnea de grătar este "insuficientă".

Ökotest a descoperit în principal carne putred în carne la grătar la supermarket. Imagine: artfocus - fotolia

Cel mai critic, anchetatorii au descoperit friptura de ardei de la Aldi Nord, deoarece au găsit reziduuri ale unui antibiotic în eșantioane. Deși cantitatea mică nu este direct dăunătoare, dar rămâne de droguri nu ar trebui să apară în alimente, astfel încât concluzia la acest produs.

În patru loturi de carne de la diferiți producători, testerii au detectat germeni rezistenți la antibiotice, cum ar fi MRSA temut și anumite bacterii E. coli. De asemenea, germenii își pot transfera rezistența la bacterii în tractul gastro-intestinal uman, subliniază Öko-Test. Cu toate acestea, încărcătura de germeni în sine nu este extrem de amenințătoare.

Feriți-vă de carne putrezită atunci când cumpărați carne la grătar la grătar
O descoperire deosebit de neatinsa a facut echipa de testare cu doua mostre de carne cu marinada de piper Rewe: carne putrezita! Produsele au fost deja stricate până la sfârșitul termenului de valabilitate. Numai marinada a falsificat-o. Cu toate acestea, decolorarea și numărul ridicat de bacterii sugerează o scădere progresivă. După cum arată rapoartele Öko-Test, acest lucru probabil că nu ar fi fost observat după gratarul de carne, deoarece marinada picantă ar fi mascat gustul cărnii. Un pericol pentru sănătate dar nu a trecut. Carnea roșie este dezgustătoare în cel mai bun caz.

Marinatele au oferit și critici. Conform eco-testului, unele conțin arome și aditivi, chiar dacă sunt etichetați "fără ...".

Într-un total de unsprezece eșantioane, examinatorii au descoperit o încărcătură bacteriană prea mare, indicând o lipsă de prospețime. Totuși, la cererea testerelor, producătorii în cauză au declarat că au respectat cerințele legale.

Testul Öko-Test include creșterea și păstrarea porcilor în evaluare
În evaluarea lor, testele au luat în considerare și condițiile de creștere a porcilor din care se fabrică carnea la grătar. "Porcinele suferă de șase luni - de la naștere până la sacrificare: Atitudinea celor aproximativ 60 de milioane de animale sacrificate anual în Germania este departe de a fi" adecvată speciei ". Și industria se zide; abuzurile nu vor să recunoască acest lucru ", explică Öko-Test.

Deficiențele de creștere a animalelor au fost atât de grave încât examinatorii au acordat doar calitatea "bună" pentru două fripturi organice. De nouă ori au distribuit un "insuficient". (Ag)