Chipsurile de cartofi fără aditivi sunt cele mai bune produse de tine

Chipsuri sau cartofi prăjiți și organice - se potrivesc împreună?
Chipsuri sau cartofi prăjiți și organice - se potrivesc împreună? Da. Furnizarea de produse prelucrate din cartofi organici a crescut dramatic în ultimii ani.

Apoi este organic și fără aditivi. Plăci de cartofi de casă. Imagine: istetiana - fotolia

Cartofii utilizați în acest scop au fost produși fără utilizarea pesticidelor chimice. Toate celelalte ingrediente, cum ar fi ulei de prăjire, trebuie să provină și din agricultura ecologică. Acest ulei este necurățat și nu a fost recuperat utilizând solvenți chimici. Adesea, producătorii recurg la un ulei de floarea soarelui cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați. În cele din urmă, producătorii ecologici se abțin să utilizeze o gamă largă de aditivi care sunt obișnuiți în producția convențională.

De exemplu sulfuri. Ele asigură faptul că produsele convenționale uscate, cum ar fi praful de găluște de cartofi, sunt mai durabile. În cazul persoanelor sensibile, cu toate acestea, ele pot cauza astm și alte reacții de intoleranță. Acesta din urmă se aplică, de asemenea, gallatelor și hidroxianizolului butilat (BHA), antioxidanți populați în produsele uscate. De asemenea, în produsele ecologice de cartof nu apar stabilizatori, cum ar fi polifosfații, substanțele de ameliorare a aromei, carotenoizii de colorare și arome identice cu natura. Cu toate acestea, acidul ascorbic și acidul citric sunt permise ca antioxidanți. Acestea împiedică decolorarea cartofilor procesați.

Apropo: Fără aditivi, cele mai multe produse de cartof gata preparate, cum ar fi chips-uri, chips-uri și piure, pot fi de asemenea făcute în bucătăria ta. Multe rețete pot fi găsite aici (pm)