Măști de copt siliconice de tip eco-test cu otrăvuri

Formele de copt siliconic pot elibera poluanți

11/30/2013

Formele de copt siliconice sunt practice și se bucură de o popularitate crescândă. Majoritatea produselor sunt inofensive, conform celui mai recent numar al testului ÖKO-TEST, dar unele ar putea provoca probleme de sanatate.

Mâncăruri practice de copt din ce în ce mai populare
Nu numai acum, în perioada premergătoare Crăciunului, brutarii hobby preferă să utilizeze tigăi de silicon. Chiar și fără a le lubrifia, nimic nu le lipsește. În plus, ele sunt ușor de curățat, iar produsele de panificație pot fi ușor dizolvate. Dar au un dezavantaj, deoarece unele forme pot provoca probleme de sănătate. După cum știm siliconul în forma sa prelucrată, acesta nu apare în natură, dar numai materia primă siliciu prelucrat în mai multe etape.

Producătorii economisesc sănătatea
În cazul în care mărfurile sunt inofensive pentru sănătate, aceasta depinde de așa-numita temperare. Aceasta este o evacuare, care este de a se asigura că produsul final este lipsit de compuși organici volatili. Deoarece acești poluanți ar putea intra în coacere în timpul coacerii și ar avea un efect negativ asupra sănătății. Se recomandă reprocesarea matrițelor timp de patru ore la 200 de grade. Cu toate acestea, mulți producători par să fi salvat acest ultim pas costisitor în ultimii ani, astfel încât în ​​trecut produsele din silicon de bucătărie au depășit în mod repetat limitele legale. ÖKO-TEST (numărul 12/2013) a testat acum douăsprezece dintre aceste produse care sunt potrivite pentru coacerea brioșilor, cupcake-urilor sau altor mici.

Patru din cele douăsprezece produse au criticat
Dintre produsele testate, toate au îndeplinit limitele legale, însă câteva au avut mai multe urme ale compușilor volatili din patiserie după coacere decât alții. De exemplu, pentru trei produse, Silicon Zone Mambo Muffinform, cești de coacere Ikea Sockerkaka și setul de Cupcakes GU, trebuie să vă temeți că ingredientele vor fi transformate în aluat în timpul coacerii. Forma Brinkmann pentru 12 torturi a fost negativă datorită ingredientelor sale din silicon și conține prea mult fenantren, considerat cancerigen pentru ÖKO-TEST.

Oamenii sensibili se pot îmbolnăvi
Consumatorii care doresc să se afle pe o parte sigură ar trebui să facă recuperarea ei înșiși, pe care producătorii omite uneori. Pentru aceasta, împachetați matrițele timp de patru ore la 200 de grade în cuptor înainte de prima utilizare și se lasă în timp ce fereastra bucătăriei este deschisă. Expunerea la compuși organici volatili poate face ca persoanele sensibile să sufere din cauza așa-numitului sindrom de îmbolnăvire a bolnavilor. Acest sindrom ar putea fi în „grețos“ Clădirile apar atunci când aerul din interior este contaminat cu poluanți. Simptomele includ dureri de cap, oboseală și performanțe scăzute. (Ad)