Varza, broccoli si kale - Aceste legume protejeaza impotriva cancerului

Protejează legumele de cancerul de colon?

De ce unele legume, cum ar fi varza, broccoli si kale, protejeaza impotriva cancerului de colon? Cercetătorii investighează acum cauzele posibile ale protecției împotriva cancerului prin consumarea așa-numitelor plante crucifere.

Oamenii de stiinta de la Institutul Francis Crick au gasit in studiul lor de ce varza, broccoli si kale protejeaza impotriva cancerului de colon. Medicii au publicat rezultatele studiului lor în jurnalul în limba engleză "Immunity".

Kreuzblütengewächse protejează împotriva cancerului de colon

Așa-numitele Kreuzblütengewächse sunt sănătoase pentru stomac și intestine, acest lucru a fost cunoscut de ceva timp. Dar consumul de brocoli și de kale vă poate proteja de cancer? Atunci când plantele cu flori încrucișate sunt digerate, se produc diferite substanțe care reduc riscul de cancer colorectal, spun experții.

Reînnoirea intestinului trebuie controlată

Cercetarea sa axat pe modul în care legumele modifică mucoasa intestinului. Studiul a examinat șoareci și intestine miniatură, care au fost crescute în laborator pentru studiu. Suprafața intestinului este regenerată constant printr-un proces care durează aproximativ patru până la cinci zile. Dar această reînnoire constantă trebuie să fie strict controlată, altfel, de exemplu, poate provoca boli cum ar fi cancerul sau inflamația intestinală, explică autorul studiului, Brigitta Stockinger, de la Institutul Francis Crick.

Indol-3-carbinolul afectează celulele stem din intestin

Prin mestecarea anumitor tipuri de legume se produce așa-numitul indol-3-carbinol. Acest indol-3-carbinol este apoi modificat de acidul gastric, deoarece substanța își continuă călătoria prin sistemul digestiv, explică oamenii de știință. Indol-3-carbinolul poate fi utilizat pentru a modifica comportamentul celulelor stem din intestin, care sunt implicate în regenerarea mucoasei intestinale. De asemenea, afectează celulele imune care controlează inflamația.

Fără indol-3-carbinol, celulele intestinale se separă necontrolat

Studiul a constatat că dietele bogate în indol-3-carbinol protejează șoarecii de cancer. Acest lucru este valabil și pentru animalele cu gene care duc la un risc foarte mare de cancer. Fara o astfel de dieta, celulele intestinale se impart incontrolabil, explica cercetatorii. Chiar si atunci cand soarecii au inceput sa dezvolte tumori si au fost transferati la o nutritie adecvata, acest lucru a dus la incetinirea progresiei tumorii. Simptomele cancerului intestinal includ sânge în scaun, modificări ale obiceiurilor intestinale, dureri abdominale și flatulență.

Sunt necesare cercetări suplimentare

Multe sfaturi nutriționale se schimbă în mod regulat. Acest lucru poate fi foarte confuz pentru oamenii care doresc să mănânce sănătoși. Studiul la șoareci sugerează că nu numai fibrele dietetice reduc riscul de cancer colorectal, ci și moleculele care se găsesc în anumite tipuri de legume. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a afla dacă moleculele din aceste tipuri de legume declanșează același efect la om. (As)