Alimentele conțin cele mai multe substanțe nutritive

Ce alimente conțin cele mai multe substanțe nutritive?

26/10/2014

Mai ales la începutul sezonului rece, lipsa de soare poate favoriza deficitul de vitamina D. Femeile gravide au adesea deficiență de fier. Cunoscând care alimente pot ajuta la prevenirea deficiențelor de fier, zinc sau vitamine vă pot economisi suplimente costisitoare.

Lipsa de lumină solară favorizează deficitul de vitamina D.
Doar ceasurile trebuiau să treacă la timpul de iarnă. Cele mai scurte zile și lipsa de lumina soarelui, în scopul de a suprima nu numai starea de spirit, dar, de asemenea, afecta sănătatea. Deci, poate veni ca o deficienta de vitamina D în timpul iernii, deoarece corpul va fi mic radiații UVB în timpul infometat de soare, care este necesar pentru formarea vitaminei D. Un deficit de vitamina D, care este lasata netratata, poate duce, printre altele, oasele (osteomalacie), cu deformări ale scheletului sau pierderea de masă osoasă (osteoporoză). Cu toate acestea, simptomele unui echilibru slab al vitaminei D sunt greu de detectat. De aceea, oboseala si lipsa de concentrare prea puțin fier sau zinc, indică în organism, cum ar fi „Frankfurter Rundschau“ (FR), care se ocupă de acest subiect într-un articol recent, scrie.

Echilibrul echilibrat protejează împotriva deficienței nutrienților
În cazul în care există o deficiență, se poate prezenta un test de sânge în caz de îndoială. Dacă rezultatele obținute în laborator arată că un nutrient nu este suficient în organism, terapeutul nutrițional de la Köln, Christof Meinhold, ar trebui să fie primul care ia în considerare o schimbare a dietă. „O dietă bine echilibrată protejează de obicei persoanele sănătoase de orice deficiențe nutriționale. Oricine care mănâncă încă neregulat sau unilateral, ar trebui mai întâi să încerce să compenseze un neajuns cu o selecție de alimente orientată“, astfel încât expertul în conformitate cu FR. El ar recomanda suplimente alimentare, cum ar fi pastile de vitamina sau comprimate de fier, numai atunci când un deficit nu poate fi rezolvată, chiar și după o schimbare sensibilă în dietă.

Deficitul de fier este unul dintre cele mai frecvente simptome de deficiență
Cele mai frecvente simptome de deficiență includ deficitul de fier. Simptomele care pot indica, printre altele, de performanță redusă, oboseală, dureri de cap, amețeli, piele aspră, paloare facial, păr fragil, susceptibilitatea la infecții, pierderea poftei de mâncare și cheilită unghiulare (colțuri fisurate ale gurii). Afectate sunt adesea copiii și adolescenții care sunt încă în creștere, femeile însărcinate, precum și vegetarieni și vegani. Aceasta din urmă se datorează faptului că mănâncă nici un produs de origine animală, dar carnea este unul dintre alimentele care conțin în cea mai mare de fier. dar trebuie, prin urmare, să nu se bazeze pe produsele alimentare de origine animală, dar poate fi, de asemenea, obținute prin remediu pentru un deficit de fier, cum ar fi sub formă de sucuri roșii, gestiona.

O mulțime de fier în alimentele pentru animale
Societatea Germană Nutriție (DGE) Potrivit adulți ar trebui să ia între douăsprezece și 15 miligrame de fier pe zi, pentru el însuși. Carne, mezeluri, ficat de porc și pește sunt printre alimentele in care contin cat mai mult fier. Dar, de asemenea, în leguminoase, cum ar fi linte, fasole sau mazare, bureții, tărâțe de grâu, mei și ovăz important acest oligoelement este inclus. Parțial pentru că marinarul de desene animate Popeye Deși zvonul susține că spanacul este un adevărat fier-bombă, dar acest tip de legume este reprezentată pe masa de fier, mai degrabă la mijlocul terenului.

Important urme de zinc
Un alt element important este zincul. Este important pentru metabolism și hormoni. În plus, poate consolida sistemul imunitar. Un deficit de zinc apare, printre altele, prin unghii fragile sau caderea parului. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bărbații ar trebui să consume aproximativ 15 miligrame pe zi, iar femeile aproximativ 12 miligrame. Zece copii sunt suficienți pentru copii și cinci miligrame pe zi pentru sugari. Zincul se găsește, de asemenea, în principal în produsele de origine animală. Principalii furnizori de zinc includ carne, pește și fructe de mare, în special stridii. Este recomandată o cantitate zilnică de 12 până la 15 miligrame de zinc. Alimentele vegetariene care conțin o mulțime de zinc includ fulgi de ovăz, cajuși, nuci de Brazilia, brânză și semințe de floarea-soarelui. Practic, organismul poate folosi zinc din surse animale mai bine decât din alimentele vegetale.

Seniorii adesea supradimensionați cu vitamina E.
Mai mult, FR se ocupă cu vitamina E. Este un termen comun pentru mulți antioxidanți diferiți, care opresc radicalii liberi și astfel împiedică atacurile lor asupra celulelor. Ei ar trebui să ofere un aspect frumos, tânăr, să vindece rănile mai repede și cicatricile să dispară mai repede. DGE recomandă o doză zilnică de 12 miligrame pentru femei și 15 miligrame pentru bărbați. Sursele bune de vitamina E sunt migdale și alune. Cu toate acestea, liderul este uleiul de floarea-soarelui. În trecut, totuși, sa subliniat adesea că în special persoanele în vârstă sunt adesea supraponderate cu vitamina E. Acest lucru se datorează faptului că adesea recurg la suplimente nutritive din teama de deficit de vitamina sau magneziu.

Miracolul de droguri Vitamina D
În sezonul rece, corpul devine de obicei prea puțin soare și, prin urmare, prea puțină radiație UVB pentru a face suficient vitamina D poate. Din partea DGE se spune: „În Germania, aproximativ 60% din populație are suplimente insuficiente de vitamina D în conformitate cu criteriile internaționale.“ Furnizarea inadecvată de vitamina D este problematică, în special pentru oase și sistemul imunitar. Deși unii cercetători pun la îndoială efectul, vitamina D este, de asemenea, un panaceu pentru prevenirea cancerului, diabetului, bolilor vasculare, depresiei și a altor boli. Cel mai eficient mod de a consuma vitamina D dietetica este ulei de ficat de cod. Niveluri ridicate de vitamina D se regăsesc și în peștii grași, cum ar fi somonul, macrou și hering. Pentru vegetarieni li se oferă chanterelles, ciuperci, ouă și brânză pentru a îmbunătăți echilibrul vitaminei D.

Vitamina B 12 pentru creșterea sănătoasă a copiilor
Esențială pentru creșterea sănătoasă a copiilor este vitamina B 12 (cobalamină). Din corpul în sine, majoritatea proteinelor legate de proteine ​​nu pot fi formate, ci trebuie absorbite prin dietă. Un rol esențial îl are vitamina B 12 pentru metabolism. Aceasta susține formarea de sânge, prin urmare, printre altele, anemia este simptomatică a unui deficit de vitamina B12. Cei afectați, de exemplu, suferă de oboseală constantă și de multe ori arată uluitor de palid. Se spune că în special vegetarienii și veganii sunt în pericol, deoarece vitamina se găsește în principal în produsele de origine animală. Ficatul de cal este principalul furnizor de suplimente de vitamina B12. În plus, caviarul, stridiile, somonul, tonul și păstrăvul conțin o mulțime de vitamina B 12. În trecut, studiile au arătat că vitamina B 12 este mai bine absorbit de brânză și pește decât de carne și ouă. Camembert, Emmentaler, Gouda și ouăle de pui conțin o mare parte din vitamina. Lapte și iaurt, totuși, destul de puțin. (Ad)