Alimentele germinate din ce în ce mai rezistente la antibiotice

02/27/2015

Antibioticele rezistente la alimentele germenilor sunt o problemă tot mai mare, potrivit celui mai recent raport al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și ECDC (Centrul European de Prevenire și Control al Bolilor). „Datorită rezistenței progresive a speciilor de bacterii (așa-numitele“ izolate „) la agenții antimicrobieni“ stat „pentru tratarea unora dintre cele mai frecvente infecții provocate de produse alimentare sunt din ce în ce mai puține opțiuni“, în conformitate cu declarația EFSA.

Potrivit experților, bacteriile Salmonella și Campylobacter prezintă o rezistență considerabilă la antibiotice comune la om și la animale. Răspândirea Salmonella multirezistente izolate pas mai deplin în toată Europa și mai multe state membre au înregistrat, de asemenea, o rezistență ridicată de Campylobacter izolate împotriva agentului antimicrobian ciprofloxacina. În consecință, restricții semnificative privind opțiunile de tratament pentru infecțiile corespunzătoare.

Germeni multirezistenți la puii de carne
În conformitate cu raportul curent al UE privind Salmonella, a fost detectată o proporție de izolate multirezistente de aproape 32 la suta pentru barbati, 56 la suta pentru puii de carne, 73 la suta din Turcia si 38 la suta la porci. "Raspandirea sustinuta a clonelor rezistente in special la multi-droguri raportate pentru izolatele umane si animale este ingrijoratoare", avertizeaza ESFA. Potrivit autorităților, izolatele bacteriilor Campylobacter au arătat o rezistență crescută la antibioticele obișnuite, în special la oameni și broilerii. În Campylobacter jejuni, mai mult de jumătate dintre tulpinile de la om (54,6%) și broilerii (54,5%) au fost rezistente. "Două treimi din izolatele umane și broilerul (66,6%, respectiv 68,8%) au fost rezistente la Campylobacter coli", continuă ESFA.

Rezistența reduce opțiunile de tratament
„Rezistență ridicată la fluorochinolone în Campylobacter izolate de la oameni și puii de carne este îngrijorătoare, având în vedere că majoritatea infecțiilor cu Campylobacter la om la manipulare, pregătirea și consumul se datorează de pui“, a declarat Mike aprod, cercetator principal la ECDC, la rezultatele studiului. "Astfel de niveluri ridicate de rezistență reduc opțiunile pentru tratarea eficientă a infecțiilor Campylobacter severe la om", continuă expertul. Raportul UE evidențiază, de asemenea, rezistența la Escherichia coli și enterococci, precum și Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA).

Dezvoltarea diferită a rezistenței în țările individuale
În timp ce în Europa sa înregistrat o creștere semnificativă a rezistenței, țările individuale au avut rezultate relativ bune. Acest lucru se aplică, de exemplu, în Austria, în cazul în care cele mai frecvente Salmonella (Salmonella enteritidis) răspunde chiar și la 90 la suta la antibiotice, in timp ce aceasta a avut doar aproximativ 40 la suta in Spania, rapoartele agenției de știri „APA“. În ansamblu, totuși, tendința spre creșterea rezistenței la antibiotice la germenii alimentari obișnuiți rămâne discutabilă. Singura veste pozitivă din raportul actual rămâne că "pentru ambele bacterii, co-rezistența la antimicrobieni rămâne critic importantă", a spus ESFA. (Fp)