Muguri delicioase Muguri amare, cu un beneficiu puternic pentru sănătate

Unii oameni sunt deranjați de mirosul de varză de Bruxelles; în altele este mai degrabă nepopulară datorită gustului său adesea amar. Dar mulți iubesc legumele delicioase de iarnă, care servesc și sănătate: germenii de bruxelină conțin multe vitamine și minerale.

Varza de Bruxelles nu trebuie să fie prea amară
Deși varza de Bruxelles este mai degrabă nepopulară datorită gustului său uneori amar la copii, iar unii nu-i plac mirosul atât de mult, dar mulți oameni gustă excelenta varză mini. Nu trebuie să fie prea amare, potrivit unei agenții de știri dpa. Responsabil pentru gustul ușor amar al mugurilor de plante de varză de Bruxelles este ingredientul Sigrin. Unii bucătari recomandă adăugarea sucului de lămâie sau a zahărului în apă de gătit.

Are un gust bun, e bine. Imagine: Brent Hofacker - fotolia

Uleiuri de muștar împotriva bacteriilor și a virușilor
Legumele tipice de iarnă nu numai că sunt delicioase, dar au și calorii scăzute și bogate în vitamine și minerale. Unul din ingredientele foarte valoroase este glucosinolații. Nu mai există nici un alt varză. Substanța este transformată în organism prin enzime în ulei de muștar. Acestea pot inhiba proliferarea diferitelor ciuperci, bacterii și viruși și pot promova circulația sângelui. Compușii cu conținut de sulf au, de asemenea, un efect antioxidant, protejând astfel celulele din organism.

Vitamine și minerale sănătoase
Există și mai multe motive de sănătate pentru germenii de bruxel: conține mai multă vitamină C decât orice alt tip de varză și contribuie astfel la întărirea sistemului imunitar. În plus, trandafirii mici conțin o mulțime de vitamine B, proteine, potasiu, fluor, magneziu și zinc. Nu în ultimul rând, există o mulțime de acid folic în varză, care este deosebit de important în timpul sarcinii. O porție de 200 de grame acoperă cerințele zilnice. Varza trebuie păstrată la rece și ușor umedă dacă trebuie să dureze mai mult. (Ad)