Listeria bacterii în pește conservat

Ministerul Protecției Consumatorului din Baden-Württemberg avertizează împotriva peștilor conservați contaminați, care sunt împovărați cu bacterii Listeria. „Herding carbonat în ulei vegetal 430 g“ LB Fisch a fost scos din rafturile comerciale.

Peștele conservat „Herding carbonat în ulei vegetal 430 g“ Compania LB Fisch de la Willstätt, cu o dată de expirare de până la 5 decembrie 2010 inclusiv, poate conține Listeria, deci avertismentul Ministerului Protecției Consumatorului din Baden-Württemberg. Producătorul a pus la dispoziție conservele corespunzătoare cu o retragere, care a fost însoțită de autoritatea de control alimentară din Baden-Württemberg, scoasă din rafturi. Conservantele, de asemenea, cu inscripții chirilice, se vând în principal în magazine de vânzare cu amănuntul care vând specialități din Europa de Est. Oricine a cumpărat deja un pește conservat corespunzător ar trebui să îl returneze la magazin, conform unei declarații din partea ministerului.

Persoanele cu sisteme imunitare slabe sunt în mod special expuse riscului
Bacteria Listeria poate declanșa listerioza severă a bolilor infecțioase, care este deosebit de frecventă la persoanele imunocompromise, cum ar fi nou-născuții, vârstnicii, femeile însărcinate sau pacienții cu SIDA. Aici, imaginea clinică a listeriozei este foarte variabilă și depinde în principal de sistemul de organe afectat, ceea ce face ca diagnosticul corespunzător al bolii să fie uneori foarte dificil.

Ingestia prin alimente este, de obicei, primul simptom al diareei și al durerii abdominale la om. În cursul bolii apar atât la oameni și la animale inflamație frecventă a creierului și meningele pentru a aduce tulburări ale sistemului nervos central, cum ar fi paralizie, tremor, deformări ale corpului și amețeli cu ea. Femeile insarcinate si animalele insarcinate sufera adesea un avort spontan sau moartea fetusului. Infecțiile neonatale severe (septicemia) apar mai frecvent la femeile gravide cu listerioză.

Cu toate acestea, listerioza, de exemplu, se poate manifesta, de asemenea, ca o infecție la nivelul plăgii locale sau ca o inflamație a conjunctivului și a corneei. Din 2001, listerioza din Germania este o boală care poate fi notificată atât la oameni, cât și la animale. Potrivit Institutului Robert Koch, numărul de cazuri de listerioză ca urmare a infecțiilor alimentare a crescut considerabil în ultimii ani în Germania și în întreaga Europă, iar boala poate fi uneori fatală pentru cei afectați. (fp, 09.11.2010)