Alimentele din lapte cu conținut ridicat de grăsimi din lapte reduc riscul de diabet zaharat

O concentrație mai mare de grăsime din lapte în sânge reduce probabilitatea apariției diabetului zaharat. Oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă produse cu un procent ridicat de grăsimi din lapte au un risc de 46% mai mic de a dezvolta diabet decât cei care au niveluri mai scăzute de grăsime din lapte în sânge.

Desigur, aproape toată lumea știe spunând că grăsimea din feluri de mâncare îmbunătățește gustul. Cercetătorii de la Universitatea Tuffs au descoperit acum că grăsimile din lapte pot avea și alte efecte benefice asupra sănătății noastre. Persoanele cu un conținut mai mare de grăsimi din lapte în sânge dezvoltă diabet mai puțin frecvent. Medicii au publicat rezultatele studiului lor în revista "Circulație".

Produsele cu conținut ridicat de grăsimi din lapte reduc probabilitatea de a suferi diabet. (Imagine: baibaz / fotolia.com)

Studiul a examinat 3333 subiecți pe o perioadă de 15 ani
De mult timp, experții în nutriție au recomandat produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru îmbunătățirea sănătății și reducerea obezității. Cu toate acestea, un studiu recent al Universității Tuffs a constatat că acest sfat nu are sens. Persoanele care consumă produse lactate cu conținut de grăsimi sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet sau să devină obezi, spun experții.

Studiul a examinat datele de la 3333 adulți pe o perioadă de 15 ani. Oamenii de stiinta au fost in masura sa recunoasca ca persoanele cu niveluri mai scazute de grasimi din lapte in sange au un risc de pana la 46 la suta a crescut de a dezvolta diabet zaharat, spune autorul principal. Dariush Mozaffarian de la Universitatea Tuffs. Acum trei ani, un studiu suedez a indicat deja că bărbații de vârstă mijlocie care consumau produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi în decursul unei perioade de doisprezece ani au fost mai puțin susceptibili de a avea diabet. Unii experți au sugerat că alimente bogate în grăsimi se saturează mai mult, deci consumăm mai puține calorii zaharoase pe zi.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine relațiile
Încă nu este pe deplin înțeleasă modul în care grăsimile ajută la reducerea riscului de diabet zaharat. Poate regla glucoza si insulina, spun medicii. Grăsimea din lapte ar putea acționa, de asemenea, direct asupra celulelor care sunt legate de mușchii și ficatul nostru. Acest lucru ar putea îmbunătăți capacitatea de a dizolva zahărul din alimente și apoi să îl proceseze, explică cercetătorii. Întrebarea este dacă microbii din anumite produse lactate care conțin grăsimi, cum ar fi brânza, îmbunătățesc răspunsul la insulină și reduc astfel riscul de diabet.

Rezultatele studiului nostru sunt încă preliminare și nu ar trebui utilizate ca o bază nouă pentru consiliere nutrițională Mozaffarian. Cu toate acestea, acest studiu recent și unele studii mai vechi ar putea, în viitor, să facă imposibilă recomandarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu există dovezi reale că consumul de lactate cu conținut scăzut de grăsimi este mai sănătos decât consumul de produse lactate cu conținut de grăsimi, spun experții. (As)