Lactic Acid Eye Se uita la fiecare achiziție de iaurt!

Consecvență și varietate: Acesta este modul în care aleg iaurtul sănătos

Pentru mulți germani, iaurtul face parte din dieta zilnică. Produsul din lapte este digerabil, ușor de digerat și are un efect pozitiv asupra florei intestinale, datorită bacteriilor din acidul lactic pe care le conține. Dar ce yogurturi sunt mai potrivite pentru o dieta constienta de sanatate? Unele sfaturi de la experți vă pot ajuta cu selecția.

Produs lactat cu beneficii pentru sănătate

Un mic dejun delicios fără iaurt proaspăt este de neconceput pentru mulți oameni. Produsul din lapte este digerabil, ușor de digerat și are un efect pozitiv asupra florei intestinale, datorită bacteriilor din acidul lactic pe care le conține. În plus, cercetarea științifică a constatat că iaurtul protejează împotriva diabetului și - cel puțin la femei - poate reduce riscul de hipertensiune arterială. Iaurtul natural, care este disponibil în variante diferite, este deosebit de popular: cremoasă sau perforată, ușor sau acru. Dar ceea ce este cel mai bun?

De obicei, supermarketul oferă numeroase soiuri de iaurt. Dar care sunt mai potrivite pentru o dieta sanatoasa? Experții oferă câteva sfaturi care pot ajuta la selectarea. (Imagine: niradj / fotolia.com)

Coerența este importantă

Cine se află în fața raftului de supermarket, trebuie să decidă: iaurt robust sau cremos - acestea diferă nu numai în ceea ce privește coerența.

"Un iaurt devine puternic atunci când laptele intră în ceașcă imediat după adăugarea culturilor bacteriene și se transformă în iaurt", explică Stiftung Warentest în revista "test"..

"Dacă amestecul de lapte și bacterii, cu toate acestea, se agită timp de câteva ore în tancuri mari, iaurtul devine o consistență cremoasă", continuă experții.

Acidul iaurt conține mai multe bacterii sănătoase de acid lactic care acumulează flora intestinală
Și: "Pentru ca el să nu devină prea subțire, producătorii folosesc adesea lapte praf degresat sau scoate apă din el".

Ca urmare, conține mai puține bacterii pe porție decât iaurtul obișnuit, denumit uneori și iaurt din Bulgaria.

Acest lucru se aplică și iaurturilor de fructe, deoarece adăugarea de zahăr și pulpă de fructe scade proporția de bacterii care promovează sănătatea.

Producătorii nu au putut demonstra efectul de promovare a sănătății

În trecut, iaurtul era adesea publicat ca "probiotic". Deci, ar trebui să fie evidențiat pentru produsele presupuse a fi sănătoase, care au fost special fortificate cu probiotice.

Dar, potrivit experților, nu trebuie să cumpărați iaurt cu anumite bacterii pentru a face ceva bun pentru sănătatea ta. Chiar și iaurtul normal este probiotic.

"De ani de zile publicitatea a promis că iaurtul probiotic sau iaurtul cu bacterii probiotice activează apărarea organismului și reglează activitatea intestinală", a raportat anul trecut Asociația Consumatorilor din Renania de Nord-Vestfalia într-o declarație.

"Dar producătorii nu au putut dovedi aceste afirmații cu privire la efectul asupra sănătății", așa că experții. (Ad)