Companiile alimentare promovează diabetul zaharat în țările sărace

Companiile de alimentație presează alimente nesănătoase pe piețe noi din țările sărace

06/27/2012

Marile companii alimentare alimentează cu forța pe piețele țărilor în curs de dezvoltare și în țările emergente. Rezultatul este o creștere masivă a consumului de alimente nesănătoase, cum ar fi băuturile răcoritoare sau produsele cu conținut ridicat de sărat, gras și zahar, în țările cu venituri mici și mijlocii.

Potrivit in mod semnificativ urca raspandirea obezitatii, a diabetului si a bolilor cardiovasculare în țările în curs de dezvoltare și în curs de dezvoltare, echipa de cercetare condusa de David Stuckler de la Departamentul de Sociologie de la Universitatea Cambridge, a raportat in revista „PLoS Medicine“. Până în prezent, a fost în special creșterea veniturilor populației ca un factor major pentru consumul de alimente nesanatoase, dar studiul de către echipa de cercetare internationala condusa de David Stuckler arată că strategiile de vânzări ale companiilor alimentare joacă un rol mult mai mare aici.

Consumul de alimente nesănătoase a fost verificat pe baza datelor de vânzare
Pe baza datelor privind vânzările disponibile din 1997 până în 2010 privind alimente, băuturi și tutun nesănătoase, cercetătorii britanici, indieni și americani au identificat răspândirea unor produse potențial dăunătoare. „Datele includ atât volumul pe cap de produse alimentare ambalate, inclusiv gustări, gustări, înghețată, uleiuri și grăsimi, alimente prelucrate congelate, alimente prelucrate uscate, conserve, băuturi răcoritoare, băuturi calde și mese gata“, a explicat oamenii de stiinta din „PLoS Medicine“-Articolul. În plus, potrivit cercetătorilor, datele privind vânzările cu amănuntul de alcool și tutun au fost luate în considerare. Prognozele pentru viitor ar putea fi evidențiate și pentru viitor pe baza previziunilor de vânzări până în 2016.

Companiile multinaționale împing pe piețele produselor alimentare în țările în curs de dezvoltare
În analiza datelor, cercetătorii au descoperit că vânzarea de alimente nesănătoase în țările cu venituri mici sau medii pe cap de locuitor crește mult mai mult decât în ​​țările industrializate. Potrivit cercetătorilor, ratele de creștere pentru consumul de alimente nesănătoase sunt de multe ori chiar mai ridicate decât în ​​trecut în țările industrializate. Dar nu prosperitatea crescândă este cauza acestei dezvoltări, ci strategia marilor companii alimentare. „Companiile multinaționale au acum o penetrare a piețelor alimentare în țările cu venituri medii“ Similar cu țările cu venituri mari, Stuckler și colegii scriu. Cu vânzările masive de alimente nesănătoase, de asemenea, crește riscul de obezitate și boli cronice, cum ar fi diabetul sau bolile cardiovasculare, spun cercetătorii. Există, de asemenea, o corelație puternică între consumul de alimente nesănătoase și consumul de tutun sau alcool, „ce set de tactici comune“ producătorii de produse nesănătoase se închid, potrivit echipei internaționale de cercetare. Printre companiile importante din domeniul alimentar, cum ar fi Nestlé, Unilever, Kraft, Pepsi sau Danone, prezența masivă pe teren este cheia pentru creșterea vânzărilor. Venitul populației joacă doar un rol minor aici, a explicat Stuckler și colegii.

Creșterea consumului de alimente nesănătoase nu este o consecință a creșterii economice
Dezvoltarea veniturilor și a consumului de alimente nesănătoase nu sunt direct legate, cercetătorii au demonstrat exemplul Mexicului și al Venezuelei. În Mexic, după încheierea unui acord de comerț liber cu SUA în anii 1990, consumul de băuturi răcoritoare care conțin zahăr a crescut masiv și acum se ridică la 300 litri pe cap de locuitor pe an. Asociat cu aceasta a fost o creștere semnificativă a problemelor de greutate în rândul populației și astăzi, potrivit cercetătorilor, Mexicul este țara în curs de dezvoltare cu cea mai mare proporție de copii supraponderali. Venezuela, pe de altă parte, nu a încheiat un acord de comerț liber corespunzător, iar consumul de băuturi răcoritoare nesănătoase a rămas stabil încă din anii 1990, deși țara are o evoluție comparabilă a veniturilor pentru Mexic. Cu alte cuvinte, dacă se deschid frontierele pentru marile companii alimentare, ele împing pe piață și crește consumul de alimente nesănătoase. Deși consumul de produse nesănătoase a fost considerat până acum întotdeauna în contextul dezvoltării veniturilor, este de fapt mult mai mult cu „investițiile străine directe și acordurile de liber schimb“, scrie Stuckler și colegii. Cu toate acestea, creșterea economică nu duce neapărat la creșterea consumului de alimente nesănătoase.

Incurajate companiile de produse alimentare să acționeze în mod responsabil
Pentru sănătatea populației din țările în curs de dezvoltare și în curs de dezvoltare, strategia companiilor mari de alimente prezintă un risc semnificativ, mai ales că informațiile cu privire la consecințele negative ale manca mai grase, produse sărate sau dulci sunt mult mai puțin cunoscute aici decât în ​​țările industrializate. Aici, companiile sunt rugați să acționeze în mod responsabil și ar trebui să reducă în mod semnificativ de sare, zahăr și conținutul de grăsime al produselor lor, cererea experților. In timp ce companiile indică astfel de pași destul de gata, dar de obicei ele nu sunt puse în aplicare în curs de dezvoltare și țările în curs de dezvoltare, a criticat Stuckler si colegii. (Fp)

De asemenea, citiți:
Studiu: Mâncarea terminată face copiii proști
Pericol de cancer: prea mult acrilamidă în alimente
Publicitatea pe televizor face copiii supraponderali
Reducerea colesterolului în alimente este discutabilă
Înlocuitori de grăsimi dăunătoare sănătății?
Nestlé: prevenirea bolilor cu alimente?

Imagine: Rike