Intoleranță alimentară Ce ar trebui să știți despre boala celiacă

Expertul clarifică intoleranțele alimentare

Aproximativ unu la sută din populația europeană suferă de bolile cronice autoimune cronice. Mulți pacienți și rudele acestora nu știu exact ce înseamnă acest lucru sau modul cel mai bun de a face față. Majoritatea persoanelor care suferă de afecțiuni observă intoleranță la anumite alimente legate de celiacă încă din copilărie. Un expert în nutriție explică modul corect de a face față bolii.

Dr. Katharina Werkstetter este expert la Zölliakie la Dr. Ing. de la Spitalul de Copii Haunerschen. În calitate de lider de proiect, ea a colaborat cu echipa sa pentru a dezvolta un curs de intoleranță alimentară online și gratuită, axat pe alergia la gluten, care a fost pus recent online. "Cursul nostru online este conceput pentru a familiariza suferinzii cu celiaca cu cele mai recente descoperiri stiintifice privind intoleranta alimentara", spune specialistul. Mai jos sunt rezumate conținutul principal.

Cei care suferă de intoleranță la gluten trebuie să urmeze o dietă strictă fără gluten, pentru a atenua permanent simptomele. (Imagine: ferkelraggae / fotolia.com)

Ce este boala celiacă??

Boala celiacă este o boală autoimună cronică care poate apărea la orice vârstă dacă o persoană are predispoziția genetică pentru a face acest lucru. În cele mai multe cazuri, boala celiacă se manifestă în copilăria timpurie. Glutenul de proteine ​​din cereale este Dr. Potrivit lui Werkstetter ca declanșator. Glutenul este utilizat în principal pentru coacerea aluatului în paste, pâine și alte produse coapte.

Ce se întâmplă în tractul gastro-intestinal al celiacilor?

„Gluten poate declanșa la persoanele cu o predispoziție genetică un răspuns al sistemului imunitar în intestinul subțire, în care mucoasa intestinului subtire este deteriorat,“ experții Fundației sănătății raport copilului într-un comunicat de presă pe noul portal de informații. Rezultatul: deșeurile intestinale se îndepărtează și suprafața intestinului se micșorează. Ca urmare, nutrienții pot fi absorbiți mai rău. Există adesea deficiențe nutritive în fier, calciu și / sau vitamine.

Cum se exprimă o boală celiacă??

O caracteristică externă a lui Zölliakie este, conform echipei de experți, o vorgewölbter Blähbauch. Dacă intoleranța glutenului apare deja la sugari, aceasta afișează adesea tulburări de creștere și diaree cronică. Mai târziu, simptomele devin mai difuze, motiv pentru care boala celiacă nu este întotdeauna recunoscută imediat. Cei afectați se plâng de probleme frecvente digestive, oboseală cronică și epuizare. Adesea, aceste semne sunt atribuite deficitului de fier și anemiei. Alte simptome posibile includ:

• dificultăți de concentrare,
• durere cronică cronică,
• depresiune,
• căderea părului,
• fragile cuie,
• defect smalțului,
• Tendința la fracturile osoase (osteoporoza),
• mancarime.

Cum să diagnosticați boala celiacă?

Dacă este suspectat, un test de sânge simplu și ieftin va fi folosit pentru a diagnostica boala celiacă. Cei afectați produc autoanticorpi la propriile enzime ale organismului, care pot fi detectate printr-un test de sânge. În cazul în care testul este pozitiv, probele de țesut mici pot fi prelevate din intestinul subțire pentru diagnosticare mai precisă. În acest scop, este de obicei efectuată gastroscopia.

Cum se tratează o intoleranță la gluten??

„In boala celiaca doar o dieta pe tot parcursul vieții, stricte, ajută la toate produsele din cereale care conțin gluten și produse alimentare realizate din acestea trebuie să fie eliminate“, potrivit experților portalului de informații pentru boala celiaca. Mai ales la început, acest punct pentru pacienti este o provocare majoră. Nu numai că merg la supermarket este potrivit unui studiu în sine, chiar și mâncarea departe de casă poate fi uneori o problemă. Potrivit specialistilor, efortul, cu toate acestea, este util pentru ca sub un regim alimentar strict fără gluten, pacienții prezintă de obicei ameliorare rapida si sustinuta a simptomelor.

Constanța este necesară

O regulă importantă pentru lipsa de simptome de durată este aderența constantă la dietă. „Chiar și cu flux bun, poate dura o celiaca sau trei ani, pana cand mucoasa complet recuperat, iar cilii sunt din nou la lungimea de obicei drept la adulți“, stresul experților. Neconformitatea amenință consecințele pe termen lung asupra sănătății. Acestea includ un risc crescut pentru:

• prematuritate,
• Deteriorarea fertilității,
• osteoporoza,
• Cancerul de colon (în cazuri rare).

Societatea Celiatică din Germania avertizează împotriva rapoartelor false

Internetul oferă o bună platformă pentru a afla despre boală și efectele sale. "Din păcate, ascunzând în plasă, o mulțime de informații false", avertizează experții Societății Celiace din Germania (DZG). Din acest motiv, cursul online www.zoeliakie-verstehen.de a fost dezvoltat pentru a susține persoanele afectate și pentru a permite o viață sănătoasă și lipsită de griji, în ciuda bolilor cronice. (Vb)