Nou îndulcitor înlocuitor de zahăr Eritritolul nu are aproape nici un fel de calorii

Nu are efect asupra nivelurilor de zahăr din sânge: îndulcitor Eritritolul are puține calorii
Mâncărurile și băuturile dulci sunt, de obicei, nu numai nesănătoase, dar și rapid determină creșterea în greutate. Substituentul de zahăr eritritol nu are aproape nici un fel de calorii. Totuși, îndulcitorul este controversat, nu numai pentru că poate avea un efect laxativ asupra unui consum mai mare.

Alternative la zahărul de masă albă
Deoarece zahărul de masă alba este considerat a fi deosebit de nesănătos, tot mai mulți oameni se îndreaptă spre îndulcitori alternativi care ar trebui să fie mai sănătoși decât zahărul. Unul dintre ele este substituentul de zahăr eritritol. Această substanță a fost, de asemenea, aprobată de UE pentru alimente ecologice anul trecut. Deși are un număr redus de calorii decât, de exemplu, xilitolul sau stevia, este încă controversat.

Zahărul de masă albă este considerat deosebit de nesănătos. Cererea de alternative la îndulcire este, prin urmare, mare. Un înlocuitor de zahăr este eritritolul. Îndulcitorul are aproape nici un fel de calorii. (Imagine: Sebastian Studio / fotolia.com)

Nu mai natural decât alți înlocuitori de zahăr
Aprobarea eritritolului a determinat respingerea în sectorul ecologic. "Eritritolul nu merge bine cu organicele. Producția nu este compatibilă cu principiile ecologice ", a criticat Karin Wegner de la Asociația Germană a Produselor Naturale Alimentare Naturale (BNN).

Producția se face biotehnologic din carbohidrați cum ar fi glucoza și zaharoza. "În acest caz, fungi și drojdii joacă un rol, care transformă zahărul în eritritol", a declarat Heidrun Schubert, expert în nutriție al Centrului de Consum Bavaria într-o declarație.

"Procesul de fabricație este foarte scump. Prin urmare, îndulcitorul nu este mai natural să se evalueze decât ceilalți înlocuitori de zahăr ", a spus expertul în nutriție.

Cu toate acestea, este deseori publicată ca "îndulcitor natural" sau "înlocuitor de zahăr vegan" ca îndulcitor natural.

Nici un efect asupra nivelurilor de zahăr din sânge
Potrivit Centrului de Consumatori, specificitatea eritritolului este că substanța nu are nici un efect asupra nivelurilor de zahăr din sânge și aproape nici un fel de calorii.

Alimentele care conțin eritritol (identificat ca aditiv E 968) trebuie să fie etichetate "cu îndulcitor".

Dacă nivelul de eritritol din alimente este mai mare de zece procente, produsul trebuie să fie etichetat cu avertismentul "Poate fi laxativ în caz de consum excesiv". (Ad)