Acțiune:
Ouă de Paști Salmonella mai puțin obișnuită pe ouă
Cu câteva zile înainte de Paște unul este ocupat în multe gospodării germane cu colorarea ouălor. Cu toate acestea, unele familii fac fără ea, uneori din cauza fricii de germeni nocivi. Biroul de examinare de stat Rheinland-Palatinat raportează acum însă că pe ouăle brute Salmonella sunt detectate tot mai rar.
Oua colorate pictate pentru Paste
Pentru Paste includ de regulă ouă colorate. Există multe moduri de a colora ouăle de Paști într-un mod natural. Cu toate acestea, în unele gospodării, acest lucru este renunțat deoarece, printre altele, se teme că există germeni periculoși pe ouă. La urma urmei, există întotdeauna acțiuni de apel invers pentru ouă din cauza unei tulpini de Salmonella. Cu toate acestea, teama de agenții patogeni pare neîntemeiată. Deoarece acum se găsesc salmonella pe ouăle crude mai puțin și mai puțin.
La Paște, în majoritatea gospodăriilor se găsesc ouă colorate. Vestea pozitivă: Potrivit experților, Salmonella se găsește din ce în ce mai mult pe ouăle crude. (Imagine: Pixelot / fotolia.com) Salmonella poate pune în pericol sănătatea ta
Salmonella sunt bacterii care pot provoca diverse boli la om, în special în zona gastrointestinală. După consumarea alimentelor contaminate, puteți suferi disconfort, cum ar fi dureri abdominale, febră, diaree, greață și vărsături.
În grupurile sensibile, cum ar fi copiii și vârstnicii, o infecție poate fi chiar periculoasă pentru viață.
Dar riscurile de sănătate ale expunerii la ouă pot fi, de obicei, reduse la minimum prin mijloace simple. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a rezumat câteva sfaturi într-un raport recent.
Ecuația: ouăle crude = Salmonella, care sa stabilit ferm în mintea multor consumatori de-a lungul anilor, pare să nu mai fie corectă oricum. De exemplu, studiile efectuate de Oficiul de Stat pentru Cercetare (LUA) din Renania-Palatinat arată că salmonella este din ce în ce mai rară în și pe ouăle crude.
Nu există agenți patogeni periculoși
Potrivit unei comunicări, toate cele 600 de mostre prelevate la LUA de la începutul anului 2012 au fost negative.
Aceasta înseamnă că agenții patogeni periculoși nu au putut fi detectați pe piei sau în gălbenușuri. Salmonella nu este încă un lucru din trecut.
Potrivit datelor, investigațiile efectuate în alte state federale scot ocazional salmonella la ouă.
Utilizați o paie pentru a lovi afară
Cine vrea să explodeze ouăle crude pentru Paste, deci ar trebui să-l joace în siguranță și să acorde atenție câtorva sugestii. De exemplu, antena trebuie mai întâi spălată cu apă caldă și detergent și contactul direct cu gura trebuie evitat.
În schimb, o pai poate fi folosită pentru a sufla, de exemplu. Apoi, spălați-vă pe mâini cu apă caldă și săpun, curățați întotdeauna vasele de bucătărie folosite cu apă caldă și detergent.
Dacă totuși doriți să mâncați gălbenușul de ou rățuit și albușul de ou, ar trebui să fie procesate cât mai curând posibil cu ou amestecat și Co Până atunci, oul crud ar trebui răcit la maxim șapte grade. (Ad)