Colorarea ouălor de Paște cu culori naturale

Colorarea ouălor de Paști cu culori naturale de spanac, varză roșie și sfeclă roșie

26.03.2012

În comerț, toate tipurile de coloranți pentru colorarea ouălor de Paște sunt oferite. Multe dintre aceste produse conțin culori artificiale care promovează alergii și dăunează mediului înconjurător. Există numeroase moduri de colorare a ouălor cu culori naturale. Legumele colorate, cum ar fi sfeclă, ceapă sau spanac, fac ouăle să arate bine.

Coloranții artificiali pot provoca reacții alergice
Festivalul de Paște face inimile copiilor să bată mai repede. Așa cum vrea obiceiul pentru înviere, să nu lipsească ouăle de Paști vopsite. Cu toate acestea, multe coloranți disponibili pe piață conțin substanțe artificiale care pot provoca roșeață, mâncărime și chiar astm. Responsabil pentru aceasta sunt materialele plastice, cum ar fi tartrazina (E 102) și azorubina (E 122). În unele cazuri, consumul de ouă colorate artificial a provocat chiar atacuri de astm, așa cum a explicat inițiativa consumatorilor din Berlin. Prin gătitul ouălor apar crăpături mici pe coaja de ouă, provocând chiar și cele mai mici cantități de coloranți din interiorul oului´s poate sosi. Rezultatul: Substanțele sunt consumate de copii și adulți. În plus, potrivit unor date din studii, vopselele de artă sunt suspectate de a crește riscul de tulburare a deficitului de atenție la copii.

Culoarea naturală a ouălor de Paște
Cu toate acestea, pentru Paști nu trebuie să renunțăm la colorarea ouălor de Paște. Pentru a colora oua rosii intr-un mod natural, pot fi folosite piele de sfeclă roșie sau de ceapă roșie. O culoare aurie sau galbenă se poate realiza cel mai bine cu ceai negru și coji de ceapă și nuc. Pentru ouăle verzi sunt spanacul, patrunjelul și urzica. Albastru sau purpuriu de ouă de Paști sunt vopsite cu ajutorul varză roșie și suc de bere.

Deja selecția ouălor este crucială. În loc de ouă de culoare brună, albe sunt utile, astfel încât culoarea să intre în propria sa culoare. Coaja trebuie să fie cât mai netedă, deoarece culoarea aderă mai bine la o suprafață netedă și strălucește. Pentru ca nu numai copiii să fie fericiți, ouăle ar trebui să provină din ferme ecologice unde puicuțele pot circula liber. Deoarece ecologia nu este sinonimă sinonimă cu o atitudine adecvată speciei.

Pentru a evita crăpăturile ouălor, trebuie achiziționate ouă mici. Acestea au fost suprapuse de puii tineri și au o coajă mai groasă. Când se gătește, calcarul păstrează mai bine.

Băutura naturală trebuie să gătească timp de 45 de minute
Pentru a folosi unul dintre ingredientele naturale, se aplică 500 ml de apă în funcție de culoarea dorită. În apă vin 250 de grame de legume și o cramă de oțet. Băutura trebuie apoi să fiarbă până la trei sferturi de oră. Doar atunci sunt adăugate ouăle și fierte timp de aproximativ 8 până la 10 minute. Ouale trebuie să fie bine frecate cu oțet, potrivit avocaților consumatori. Dacă nu s-au format crăpături pe ouă, păstrați-le la frigider timp de până la patru săptămâni. Ulterior, ouăle nu ar trebui să fie consumate.

Pentru Paște se pot consuma două sau trei ouă. Deoarece ouăle conțin o varietate de substanțe nutritive benefice și vitamine. Organismul poate folosi proteine ​​de ou deosebit de bine și de a folosi pentru construirea proteinelor proprii. Un Durchschnittsei conține aproximativ patru grame de acizi grași polinesaturați și minerale, cum ar fi fier, fosfor, seleniu, zinc, calciu si vitamine, altele decât vitamina C. (sb)

Citiți despre:
Oua de paste inofensive pentru nivelurile de colesterol
La Paște, ouăle organice sunt rare
Studiul dovedește că ouăle de Paște sunt sănătoase
Intoleranțe alimentare la copii
Peștele pe Vinerea Mare: Alimente tradiționale sănătoase

Imagine: Klaus Steves