Depozitați merele într-un loc umed

Sănătatea și gustul pe tot parcursul anului: merele sunt cel mai bine depozitate pe tot parcursul anului

19/04/2011

Oricine are un măr în grădină trebuie să-și pună întrebarea cum se depozitează cel mai bine merele. Merele în cantități mari necesită o cantitate mare de spațiu și o umiditate ridicată. Cele mai bune sunt camerele de pivniță umede / reci cu cărămidă sau pământ argilos. Aceasta este în prezent inițiativa de nutriție „Slow Food“.

Umiditate ridicată în timpul depozitării merelor
Deci merele nu se trag împreună și „obține încrețită“, Dacă există suficientă umiditate ridicată de cel puțin 60%, explică Markus Wagner de la Slow Food. În plus, temperatura în subsol ar trebui să fie constantă la trei până la șase grade Celsius. Ca fructele să nu înceapă să putrezească, merele ar trebui așezate pe ziare unul lângă celălalt. Nu toate merele sunt potrivite pentru depozitare. Potrivit expertului Elstar, merele și merele verzi sunt foarte potrivite.

Dacă doriți doar să stocați cantități mici sau să nu aveți propria dvs. pivniță, puteți stoca merele într-o pungă de folie la temperatura camerei. "Acest lucru este important, altfel merele se vor umezi și se vor matrița rapid", spune Wagner, specialist în măr. După aceea, sacul trebuie să fie prevăzut de câteva ori cu găuri mici, care sunt apoi stocate în subsol.

Merele sunt foarte sănătoase și pot fi folosite într-o varietate de gospodării. Pentru rețetele de coacere se găsesc în special soiurile de mere Boskoop, Ontario sau Finkenwerder Herbstprinz. Aceste soiuri nu se descompun atunci când se coace. Soiurile Gravensteiner, James Grieve sau Klaräpfel sunt ideale pentru mere. Dacă doriți să faceți un suc de mere, puteți folosi soiurile Belepsch, Boskoop sau Cox Orange.

Merele te păstrează în formă și bună pentru sănătatea ta
Merele conțin peste 30 de vitamine și oligoelemente. Inclusiv potasiu și alte minerale valoroase, cum ar fi fosfor, calciu, magneziu sau fier. Cele mai multe substanțe pozitive sunt conținute în principal în coaja de mere. Deci, cine coajă un măr, coajă de pe cele mai active ingrediente. Coaja este, de asemenea, bogată în acizi grași nesaturați și substanțe bioactive. Peste 30 de miligrame de vitamina C sunt conținute în coaja de mere. Pentru a evita poluanții cu cochilie, se recomandă spălarea mărului sau accesul la merele ecologice.

Merele ca remediu acasă
În medicina naturală, mărul este cunoscut ca un remediu acasă de veacuri pentru diaree. Pentru a face acest lucru, frecați mărul cu coaja și mâncați-l încet cu mult lichid. Pentru durerea în gât este oțetul de cidru de mere. Pentru a face acest lucru, beți un pahar de apă caldă, 1 lingură de miere și o linguriță de oțet de cidru de mere. Se amestecă bine și rumeniți. (Sb)

Citiți despre:
Merele scad colesterolul rău
Wonder apple de droguri reglează digestia
Sucul de suc util în Alzheimer
Alimente pentru´creierului: performanță ridicată prin nutriție

Poză: Erika Hartmann