Alimente crude Alimente mai sănătoase la sub 42 de grade

Alimentele crude sunt, de asemenea, o alternativă sănătoasă pentru copii?

03/20/2015

Alimentele crude se bucură de o popularitate tot mai mare ca o cultură alimentară sănătoasă. Familia Ludwig oferă aici cu blogul lor „Nordic brut“ informații complete despre dieta de alimente crude și descrie viața ei cu această dietă specială. „Suntem convinși că o dietă convențională limitează dezvoltarea sănătății noastre și a întregului nostru potențial“, Nutriționistul Ute Ludwig și raportul soțului său Achim.

Ziua incepe cu familia Ludwig dintr-un mic sat din apropiere de Hamburg, de exemplu, cu terci uscate din ovaz crapat, cu seminte de chia si apa, potrivit agentiei de stiri „dpa“. Chiar și fiica de doi ani Karla este foarte mulțumită de mâncare. „Îi place acest mic dejun, de asemenea, cu banane, lapte de nuci și semințe de cânepă“, devine mama Ute a „dpa“ citată. Ludwigs se hrănesc după propriile date exclusiv din alimente crude, prin care nu se încălzește alimentele de peste 42 de grade. „Fiind o hrană crudă nu înseamnă doar să mănânci diferit, ci și un stil de viață întreg în spatele ei“, explicați pe blogul familiei sale. Arată, de asemenea, cât de divers este dieta alimentară brută. De la prăjituri, biscuiți de Crăciun și dulciuri la salate, pâine, clătite sau burgeri, gama de rețete variază.

Băutură brută subevaluată
Până astăzi „Alimentele crude subestimate de majoritatea oamenilor“, raportează Sonja Reifenhäuser, antrenor alimentar din Berlin, în contribuția lui „dpa“. De fapt, există multe posibilități, „să vă hrăniți cu alimente crude și variate.“ Nu este fără îndoială faptul că cererea de piureuri verzi, prăjituri brute cu nuci de caju și umpluturi de avocado sau baruri de energie din cacao și date crește în orașele mari, în cafenelele la modă și în supermarketurile vegane. Alimentele crude sunt pe această tendință, dar acest lucru nu trebuie neapărat să meargă mână în mână cu o schimbare fundamentală în dietă. Ludwigs, totuși, se bazează exclusiv pe alimentele crude. Smoothies sunt beți în mod regulat cu ei, cu fiica Karla în primăvara și vara, frunzele necesare, de exemplu, păpădie sau Giersch, cu mama lor în grădină pot colecta, astfel încât anunțul de „dpa“.

Riscurile de hrană vegetală vegană?
Deficitele posibile ale aportului de nutrienți al fiicei lor de doi ani nu-l îngrijorează pe Ludwigs, chiar dacă medicii în acest moment ar fi adesea critici. De exemplu, specialistul în medicina pediatrie și adolescentă din Hamburg, Annette Lingenauber, din cadrul „dpa“ citat cu afirmația că „doar o dietă vegetariană nu este periculoasă“ a fost. De exemplu, lipsa de carne, pește, ouă și produse lactate amenință lipsa de vitamina B12 cu riscul unor leziuni neurologice. Avocații formei speciale de nutriție sunt totuși conștienți de riscuri ca regulă, deoarece are loc o examinare intensivă a alimentelor și a componentelor acestora, raportează Sonja Reifenhäuser „dpa“. Desigur, există riscuri cu această dietă, însă cererea mare de informații arată cât de intens sunt dietele de hrană crudă care se ocupă de acest subiect. În familia Ludwig, care consumă de asemenea vegan brut, de exemplu, B12 este luat ca un supliment alimentar pentru a evita o deficiență. Micul Karla nu arată până acum semne de deficit nutritiv și este un adevărat raport Wonneproppen, raportul Ludwigs.

Evitați cerințele nutriționale dogmatice
Potrivit Annette Lingenauber, vizitele periodice programate la medicul pediatru sunt deosebit de importante dacă părinții decid în favoarea acestei diete. Aș putea „parametrii importanți precum creșterea și dezvoltarea în greutate sunt observate în timpul studiilor U.“, devine specialistul în medicina pediatrie și adolescentă din cadrul „dpa“ citată. Pentru Karla de doi ani, mâncarea vegetariană vegană este complet normală astăzi și ea arată, conform părinților, un apetit sănătos. Cum se va dezvolta în viitor, conform mamei Ute, rămâne dificil de evaluat. Cu toate acestea, o dietă dogmatică dorea să se evite în orice caz. Chiar și astăzi, Karla ar trebui „mănâncă alte lucruri, de exemplu atunci când este cu bunica și bunicul sau cu prietenii“, citează „dpa“ Ute Ludwig. O abordare susținută și de Sonja Reifenhäuser. deoarece „Dieta trebuie să fie distractivă pentru copii“ și „Aceasta include, de asemenea, că mama și tata nu interzic totul și încercați din alte vase“, deci Reifenhäuser. Cu alte cuvinte, trebuie să fie binevenită, când părinții testa o dată bucătăria de alimente crude, deoarece acest lucru oferă multe oportunități copiilor de a experimenta cu alimente și gust. (Fp)

Poză: berggeist0016351a2cc0b08c03 / p>