Sare eficient împotriva infecțiilor

Sarea din rana: Un nou studiu confirma un efect protector al sarii impotriva infectiilor

04/03/2015

Cei care iau o mulțime de sare cresc riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și hipertensiune arterială. Cu toate acestea, un studiu recent realizat de oamenii de știință de la universitățile din Regensburg, Erlangen și Universitatea Vanderbilt din SUA arată, de asemenea, un beneficiu pozitiv al sarii. În consecință, protejează împotriva infecțiilor.

Sarea este stocată tot mai mult în țesuturi infecțioase
Creșterea aportului de sare este asociată cu un risc crescut de boală cardiovasculară. Jonathan Jantsch, asistent medical la Institutul de Microbiologie Clinică și igienă la Spitalul Universitar din Regensburg, și Jens TITZE, Universitatea din Erlangen și Universitatea Vanderbilt, prin urmare, ei înșiși întrebat de ce corpul, dar intercalează sare.

Destul de accidental, cercetatorii au facut o observatie la soareci: in timp ce animalele au fost plasate pe o dieta saraca in sare, rozatoare cu leziuni ale pielii au pastrat cantități similare de sare ca într-o dietă bogată în sare. Cercetatorii au suspectat ca sarea in tesutul infectios este imbogatita si ar putea fi legata de sistemul imunitar. După cum sa dovedit, sarea stimulează de fapt apărarea macrofagelor. Acestea sunt celule albe din sânge care descompun agenții infecțioși prin formarea de substanțe toxice.

„Rezultatele cercetărilor noastre relevă rolul util al depunerii de sare în organism. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că aportul ridicat de sare este bun pentru sănătatea dumneavoastră. Cea mai importantă constatare este că în țesutul infectat, cantități mari de sare pot fi acumulate la nivel local și independent de dietă. Acest lucru crește imunitatea la locurile afectate ", spune Jantsch.

Sarea la nivel local întărește sistemul imunitar în caz de infecții
După ce șoarecii au primit antibiotice, depunerea de sare a fost redusă prompt în infecții. Drogurile care luptă eficient împotriva agenților infecțioși reduc necesitatea de a susține sistemul imunitar prin depozitarea sarelor.

„Studiul ne oferă o privire complet nouă asupra rolului de sare în organism ", explică Jantsch. „S-a arătat că o cantitate mare de sare crește riscul bolilor cardiovasculare și este asociată cu hipertensiunea arterială. Pentru prima dată, am descoperit, de asemenea, un beneficiu potențial. "

Studiile anterioare au arătat că mai multă sare este stocată cu vârsta, care este legată de bolile cardiovasculare. Noile rezultate ale studiului sugerează că acumularea de sare este, de asemenea, promovată de inflamația cronică și, astfel, este promovat progresia bolilor cardiovasculare.

Anchetele suplimentare ar trebui să arate modul în care noile descoperiri pot fi utilizate în practică. „Ar fi de dorit, de exemplu, promovarea specifică a acumulării de sare în infecții. În plus, cunoașterea procesului și a scopului de depozitare a sării reprezintă o oportunitate terapeutică în cazul bolilor autoimune sau a bolilor cardiovasculare“, așa Jantsch.