Alternativa utilă la alimentele din soia din lupine este un înlocuitor potrivit

Legume sănătoase: alimentele de lupină reprezintă o alternativă la soia
Numărul de oameni care mănâncă vegetarieni sau vegetarieni crește constant. În loc de carne sau cârnați, alimentele vin adesea la masă, care sunt produse din soia sau proteine ​​din lapte. Unii oameni nu-i plac atât de mult. Lupinele nu sunt doar o alternativă excelentă pentru ei.

Înlocuitorii de carne sunt la modă
Din ce în ce mai mulți oameni reduc sau opresc consumul de carne. Vegetarienii, veganii și flexitarii vin adesea cu alternative vegetariene pentru fripturi sau cârnați. Substituturile de carne au fost în plină expansiune de ani de zile. Cu toate acestea, unele componente ale acestor alimente, cum ar fi proteinele din lapte sau soia, nu sunt tolerate de toți oamenii. Pentru ei, lupinele, care se numara printre leguminoasele sanatoase, sunt un bun substitut.

Pentru consumatori, se oferă tot mai multe produse de înlocuire a cărnii. Unele sunt fabricate preponderent din soia sau proteine ​​din lapte. Acest lucru nu este tolerat de toți oamenii, pentru că alimentele din lupine reprezintă o alternativă excelentă. (Imagine: luismolinero / fotolia.com)

Lupinii conțin o mulțime de proteine ​​de înaltă calitate
Unii oameni se referă deja la lupine ca soia nouă. Schnitzel, cârnați, făină și gheață sunt produse din plantă. Astfel de produse sunt foarte potrivite pentru persoanele care suferă de o alergie alimentară la proteinele din lapte sau la soia.

După cum explică Uniunea Vegetariană Germania (VEBU), produsele din lupin sunt foarte bogate în proteine. "Proteina din lupin este deosebit de înaltă, deoarece conține toți aminoacizii esențiali", scrie experții pe site-ul lor. În plus, semințele de lupin conțin puțin grăsimi și nu gluten, dar multe fibre. Din moment ce semințele sunt, de asemenea, aproape fără purină, ele sunt de asemenea potrivite pentru pacienții cu guta.

În mare măsură bine tolerat
Dar lupinul este, de asemenea, unul dintre primii 14 alergeni a căror utilizare trebuie să fie etichetată pe ambalaje. Potrivit VEBU, o alergie încrucișată la arahide este deosebit de obișnuită. Conform acestui fapt, persoanele care suferă de alergii la arahide au un risc de alergie la lupin cu 30-60% și ar trebui să se abțină de la acestea în cazul.

În afară de acești oameni, majoritatea oamenilor tolerează bine produsele lupinului. Astfel de alimente se găsesc, de exemplu, în magazinele de sănătate bine aprovizionate, în magazinele de sănătate sau chiar în unele supermarkete. (Ad)