Acțiune:
Dieta de studiu afectează nivelul hormonilor de stres la copii
O dietă cu conținut scăzut de minerale poate duce la creșterea nivelului hormonilor de stres la copii. Motivul producerii crescute a cortizolului de hormon de stres este aciditatea dietei. Asta au descoperit oamenii de știință de la Giessen și Bonn.
Oamenii de stiinta au observat anterior ca o crestere regulata a aciditatii dietetice este asociata nu numai cu scaderea stabilitatii osoase, dar si cu cresterea tensiunii arteriale la copii. Rezultatele studiului actual arată pentru prima dată un mecanism hormonal, asupra căruia calitatea nutriției afectează sănătatea noastră pe termen lung.
Dieta influențează comportamentul de stres al copiilor. Imagine: goldencow_images - fotolia Studiul privind hormonii a inclus 200 de copii sănătoși care au colectat urină timp de 24 de ore fără cerințe dietetice. In probele de urina de 100 dintre acești copii, oamenii de știință au avut o excreție scăzută de acid prin rinichi măsurate înainte de începerea măsurătorilor hormonului (Acid Net excreție, NAE), în celelalte 100 de probele de urină ridicată NAE. ANA este considerat un biomarker de încredere pentru evaluarea încărcării nete a acidului din întregul organism.
La copiii cu inalta NAE, cercetatorii au descoperit - cu excluderea tuturor perturbațiilor, cum ar fi variația cantității de urină sau de aportul de proteine - nu numai o secretie mai mare de cortizol, hormonul stresului. A fost, de asemenea, eliminarea produselor specifice celulare de conversie de cortizol, cum ar fi 6-beta-Hydroxycortisols sau cortizon a crescut semnificativ în comparație cu copiii din grupa low-NAE.
Aceste rezultate sugereaza, in functie de oamenii de știință care cortizol actioneaza si deja în țesuturi țintă, cum ar fi celulele renale sau osoase sub o mai puțin severă, influențată numai de sarcină acidă dietă. Ei cred că hormonii glucocorticoizi, cortizolul și cortizonul, joacă un rol important în medierea efectelor nutriționale pe termen lung asupra sistemului osos și a altor parametri de sănătate relevanți. Studiul original poate fi găsit aici (engl.).