Acțiune:
Superfoods în test Substanțele nocive din semințele Chia și Co
Indiferent dacă boabe de goji, semințe de chia sau quinoa: așa-numitele "superfoods" sunt în prezent pe buzele tuturor. Caracteristicile celor mai originare din țările îndepărtate sunt ingredientele lor valoroase. Ele sunt adesea bogate în vitamine, minerale și fitochimice. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca substanțele nocive pentru sănătate să fie incluse, după cum arată un test recent.
Superfoods pe buzele tuturor
Mulți oameni se așteaptă adesea la efecte extraordinare de sănătate din așa-numitele superfoods, cum ar fi semințele de chia, boabele goji sau acai. Astfel de alimente sunt uneori atribuite efectelor miraculoase. Printre altele, acestea ar trebui să aibă un efect antioxidant, antiinflamator și imunitar și să aibă un efect pozitiv asupra figurii și a dispoziției noastre. Un test recent a arătat că în multe dintre alimentele exotice se pot găsi și reziduuri de substanțe periculoase, cum ar fi pesticide sau metale grele.
Mulți oameni se așteaptă ca așa-numitele superfoods cum ar fi semințele de chia sau fructele goji să aibă un efect pozitiv asupra sănătății lor. Un test recent a arătat că în astfel de alimente sunt adesea substanțe nocive. (Imagine: Marilyn Barbone / fotolia.com) Exagerate așteptări
Experții în nutriție avertizează împotriva așteptărilor exagerate în legătură cu așa-numitele super-alimente. Astfel de alimente pot completa dieta, dar nu trebuie să vă așteptați la minuni.
De exemplu, boabele Goji conțin mult de fier, calciu, magneziu și vitaminele A, C și E asupra altor fructe și au fost folosite în medicina tradițională chineză (TCM) pentru mileniile.
Imprevizibilul lor efect de întinerire este științific, dar nu este dovedit. Chiar și cu semințe de chia, conform unor experți, nu este clar ce poate face superfoodul.
Substanțe nocive
Problema este că poate găsi în multe astfel de produse substanțe nocive, ca revista de consum "eco-test" găsit într-un studiu de anul trecut.
Un test recent realizat de organizația de mediu GLOBAL 2000, realizat în colaborare cu Camera de Muncă din Austria de Jos și organizația pentru drepturile omului Südwind, a demonstrat de asemenea că substanțele nocive pot fi adesea găsite în astfel de alimente.
"Aceste așa-numite superfoods sunt consumate pe baza ipotezei că acestea sunt extrem de favorabile sănătății și bunăstării", a spus dr. Waltraud Novak, specialist în pesticide la GLOBAL 2000, într-o declarație.
"Ceea ce cu siguranță nu vă așteptați la astfel de alimente sunt reziduurile substanțelor periculoase, cum ar fi pesticidele sau metalele grele. Dar tocmai asta am găsit în recenzia noastră. "
Pesticide, plumb și cadmiu găsite
Potrivit GLOBAL 2000, pot fi detectate până la 13 ingrediente active pesticide diferite pe fructele Goji din China.
Mai multe dintre substanțele active găsite nu mai sunt autorizate în UE din motive de sănătate deoarece, de exemplu, ele pot modifica materialul genetic sau pot deteriora copilul nenăscut. Cu toate acestea, aceste substanțe continuă să fie utilizate în țările de origine.
În plus, au fost detectate reziduuri de plumb și cadmiu pe toate fructele de goji. În același timp, potrivit experților, se cunoaște foarte puțin despre interacțiunea mai multor pesticide în același timp și aceste "cocktailuri" nu sunt, de asemenea, reglementate prin lege.
Multe dintre substanțele găsite sunt, de asemenea, suspecte de a fi cancerigene sau toxice pentru reproducere.
Superfood a călătorit mult
Deși nu s-au găsit reziduuri de pesticide și de metale grele pe afinele examinate, se pune întrebarea dacă ar fi cu adevărat necesare:
"Cranberries sunt toate din Canada și au parcurs un drum lung. Datorită acestor kilometri de transport, au un rucsac de CO2 mare, care este în detrimentul climatului nostru ", spune Novak.
Semințele chia examinate și quinoa au venit de departe, și anume din America Latină. Toate boabele de goji provin din China. Ca rezultat, superfoodurile au de obicei o amprentă de carbon de 30-75 de ori mai mare decât produsele interne comparabile.
Pentru multe produse, pe ambalaj nu au fost găsite informații privind originea. Nu este obligatorie prin lege să se precizeze țara de origine a superfoods. Ecologul a spus: "Cerem o etichetare consecventă a țării de cultivare pentru alimente."
Limitele maxime legale nu au fost depășite
Deși majoritatea produselor nu depășesc limitele maxime legale și nu există riscuri acute pentru consumatori, multe reziduuri au arătat cum arată producerea acestor super-alimente.
Orice reziduu înseamnă că acest pesticid a fost deja pulverizat pe plantații. Fără haine de protecție, fermierii din țările cultivate se ocupă de pesticide toxice. În plus, există condiții proaste de muncă și venituri adesea sub nivelul de subzistență.
Plantațiile superficiale care ar putea dovedi respectarea standardelor sociale, cum ar fi salariile de viață sau interzicerea muncii copiilor prin certificare independentă, sunt rare.
Superfood local
Dar de ce umblați la distanță, chiar dacă există atât de multe alternative locale la super-alimente?
Culturile domestice cum ar fi spanacul și șunca fac o contribuție importantă la o dietă sănătoasă.
Și afinele și coacăzii roșii nu se potrivesc cu afinele, meiul este la fel de sănătos ca și quinoa. Buzunarele naționale chiar depășesc boabele de goji cu conținutul lor de vitamina C..
O dieta echilibrata bogata in legume sezoniere si fructe organice cultivate local este imbatabila - pentru sanatate si pentru mediu. Și cine vrea să cumpere super-alimente din țările îndepărtate, ar trebui să opteze pentru produse cu sigiliu Fairtrade și certificare ecologică. (Ad)