Trans grăsimile din fast-food vă fac agresivi

Grăsimile din fast-food fac oamenii agresivi

07/09/2012

Hrănirea rapidă este iritabilă, nerăbdătoare și agresivă datorită proporției mari de acizi grași trans așa-numiți. Cercetătorii americani condus de Prof. Beatrice Golomb de la Universitatea din California, la San Diego, au descoperit că consumul crescut de grăsime trans „cu comportamente negative precum nerăbdarea sau agresiunea deschisă“ este conectat, deci mesajul actual de la universitatea din SUA.

Acizii grași trans (acizi grași cu legături duble speciale de carbon), care se găsesc și în margarină sau în produse de cofetărie, par să aibă un efect extrem de important asupra minții umane. Oamenii de știință din SUA în jurul lui Beatrice Golomb au descoperit că consumul de acizi grași trans crește tendința spre un comportament nerăbdător și agresiv. Dacă este confirmat, acesta ar fi un alt argument serios împotriva consumului de alimente nesănătoase cu conținut ridicat de grăsimi trans. Deoarece nu numai consumatorii de grasimi trans sunt afectati, dar comportamentul lor, uneori, deschis agresiv, afecteaza si semenii lor, a explicat prof. Golomb si colegii.

Consecințe negative asupra sănătății ale acizilor grași trans
Pentru o lungă perioadă de timp sunt discutate consecințele negative asupra sănătății de a manca asa-numitele grasimi trans, dar până în prezent accentul a fost pe consecințele fizice ale acestor acizi grași, în special în margarină, produse de patiserie si fast-food. Consumul excesiv de acizi grași trans a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și atac de cord. Nivelul colesterolului crește semnificativ prin consumul de acizi grași trans. Cercetatorii condus de Prof. Beatrice Golomb au acum, cu toate acestea, au examinat pe baza de 1.000 de voluntari, efectele acizilor grași trans asupra comportamentului consumatorilor și a constatat efecte clare uimitor.

Trans grăsimile vă fac mai agresive decât alcoolul
În cadrul studiului, cercetătorii au identificat impactul agresiunii asupra istoriei vieții subiecților, a tacticii conflictelor și a autoevaluării nerăbdării și iritabilității. Au existat și focare „agresiune deschisă“ detectat. Ulterior, rezultatele sondajului au fost comparate cu consumul de acizi grași trans. În cadrul analizei, cercetătorii au luat în considerare și alți factori, cum ar fi sexul, vârsta, educația și consumul de alcool sau tutun, care ar putea influența agresivitatea. Evaluarea a arătat că, cu un consum ridicat de acizi grași trans, nerăbdarea, iritabilitatea și agresiunea subiecților au crescut. Efectul asupra acizilor grași trans este chiar mai puternic decât în ​​cazul alcoolului, conform Prof. Golomb și colegilor.

Evitați alimentele bogate în acizi grași trans
Confirma rezultatele cercetătorilor americani, acesta este un alt motiv, „Evitați acizii grași trans sau folosiți-le în alimente la instituții precum școli și închisori“ să nu utilizeze, să raporteze cercetătorilor americani. deoarece „Efectele dăunătoare ale acizilor grași trans pot să se extindă dincolo de persoană și să afecteze și ceilalți“, Golomb și colegi. Producătorii de alimente ar trebui, de asemenea, să ia rezultatele oamenilor de știință din SUA la inimă și să reducă conținutul viitor al acizilor grași trans în alimentele lor. Deși aceste grăsimi hidrogenate artificial sunt mai ieftine decât alte grăsimi, dar amenință consecințe negative semnificative. Nu fără motiv, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumarea a cât mai puțini acizi grași trans cât mai mult posibil. Faptul că comportamentul consumatorilor este, de asemenea, afectat de acest lucru, ilustrează în mod clar importanța considerabilă a acestei recomandări. (Fp)

De asemenea, citiți:
Declanșează depresia de fast-food?
Descoperirea hranei rapide și a astmului
Fast food-ul și sucurile te fac să fii bătrân
Controlul grăsimilor: Studiul din SUA confirmă efectele sănătoase

Imagine: Thommy Weiss