Pentru a creste trufe? Funcționează!

Trufe: Nu există bani rapizi, ci nișă interesantă
Trufele sunt în plină expansiune: restaurantele sau bucătarii de hobby care se află pe cont propriu se caracterizează prin manipularea expertului de trufe la feluri de mâncare fine. Agricultorii sunt u. a. Având în vedere prețurile scăzute ale laptelui, căutarea alternativelor de venit este din ce în ce mai în alertă, mai ales atunci când a fost luată decizia de a extinde producția de bovine de lapte. Aceste două fapte o intersecție nu este atât de departe ca s-ar putea crede: Trufe sunt hochpreisigste produse alimentare, la toate și așa ar putea fi un bun bani aici, sursa ei ascunse dacă nu „de aur“. Dar nu este așa de ușor.

Cel mai mare dezavantaj: randamentul poate dura până la 15 ani. Și nimic nu poate fi lăsat la întâmplare. În primul rând, este necesară o pregătire amănunțită a solului, care ar trebui să aibă un pH relativ ridicat de 7,5, astfel încât trufele să poată crește chiar.
După aplicarea varului, există împădurire - cu arbori de foioase special pregătiți, ale căror rădăcini au fost inoculate cu sporii ciupercii de trufe.

Creșteți trufele, este posibil? Poza: imagine diferită - fotolia

Trufele sunt corpuri fructuoase ale mieliei ciuperci vii subterane și intră într-o simbioză cu copaci. Simbioza înseamnă: cele două ființe vii se oferă reciproc cu substanțe nutritive. Deoarece trufa este doar o ciupercă, este evident că solul trebuie păstrat umed. Pentru aceste pungi de paie sunt prevăzute, vegetația între copaci este cosit din cauza concurenței în apă și deseori trebuie instalat un sistem de irigare prin picurare.

Agricultura Serviciul de Informații Elvețian (LID) raportează că există un interes crescut pentru cursurile de trufa în ciuda acestui proces elaborat în Elveția, în cazul în care fermierii și gradinarii să învețe, să crească tuberculii prețioase. Pentru mulți, este mai mult un experiment sau un hobby, deoarece riscurile și timpul până la prima randament sunt destul de mari. De asemenea, se poate întâmpla ca, odată cu creșterea interesului pentru nișă, piața va fi în curând saturată. Trufele ca mărfuri - farmecul celor scumpe ar fi dispărut, probabil, repede. (Friederike Heidenhof, ajutor)