Pesticidele nesănătoase curăță merele cu bicarbonat de sodiu și apă

Cum pot să-mi scot efectiv merele de pesticide??

Dacă vrei să mănânci un măr, trebuie să-l speli bine. Dar este simplu de spălat cu apă suficient pentru a elimina orice pesticide din mere? Cercetătorii studiază acum modul în care ne curăță merele pentru a le scăpa de pesticide. Experții recomandă să se înmoaie merele pentru curățare într-o soluție de bicarbonat de sodiu și apă.

Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts au descoperit în studiile lor curente că o soluție de bicarbonat de sodiu și apă poate fi folosită pentru a elimina pesticidele din mere. Consumer Reports tocmai a lansat un comunicat de presă cu note privind modul de curățare corectă a merelor.

Mulți oameni preferă să mănânce mere. Fructele au un gust bun și sunt sănătoase. Din nefericire, există o problemă larg răspândită cu merele: acestea sunt de obicei tratate cu pesticide. Oamenii de știință au examinat într-un studiu cum pesticidele sunt cel mai bine spălate de mere. (Imagine: Syda Productions / fotolia.com)

Pesticidele din produsele alimentare pot avea consecințe fatale pentru oameni

Dacă sunteți iubitor de mere, dar nu cumpărați întotdeauna mere organice, ar trebui să spălați merele înainte de a le consuma. Motivul este simplu: merele ar putea avea pesticide pe suprafața lor. Astfel de pesticide pot fi apoi absorbite de organism și cauzează probleme grave de sănătate. Abia recent a existat un caz în Argentina de o tânără care a murit după ce a mâncat un mandarin contaminat cu pesticide.

Asigurați-vă că vă curățați merele înainte de a mânca

Când cumpărați mere în magazinele alimentare, acestea au fost deja spălate în prealabil într-o soluție de înălbitor și clătite înainte de vânzare, autorul explică Lili El de la Universitatea din Massachusetts. Scopul acestei curățiri, totuși, este îndepărtarea murdăriei și microbilor dăunători care sunt în mod normal pe fructe. Procesul nu va fi efectuat pentru a elimina orice pesticide care ar putea fi prezente, adaugă expertul. Deci, dacă doriți să reduceți expunerea la pesticide, asigurați-vă că ați curățat bine merele la domiciliu înainte de a mânca merele.

Merele au fost curățate cu soluții diferite

Pentru a testa cât de eficiente sunt diferite metode de spălare pe bază de pesticide, cercetătorii au achiziționat mere din orice varietate și apoi le-au tratat cu două pesticide utilizate în mod obișnuit pe mere. Unul dintre aceste pesticide a fost creat astfel încât să poată pătrunde și în fructe. Ulterior, oamenii de știință au spălat diferitele grupe de mere într-o soluție de albire, care este de asemenea folosită în procesarea comercială. Cercetătorii au spălat merele cu o soluție de sodă-apă sau cu apă curată.

Este nevoie de până la 15 minute înainte ca toate pesticidele să fie eliminate

A fost surprinzător să vedem cât a durat până a spălat pesticidele, spun oamenii de știință. Împingerea merelor în soda caustică pentru o perioadă de numai două minute a scos mai multe pesticide decât înmuierea a două minute în soluția de înălbire. De asemenea, a fost mai eficient decât spălarea timp de două minute sub apă de la robinet. Cu toate acestea, a fost nevoie de o perioadă între 12 și 15 minute în soluția de pulbere de copt până când pesticidele au fost complet îndepărtate.

Unele pesticide pot invada fructul

Producția de mere utilizează zeci de pesticide și oamenii de știință au studiat doar două pesticide utilizate în mod obișnuit. Indiferent cât de bine vă curățiți merele, este posibil să nu puteți elimina toate substanțele chimice deoarece unele pot invada fructul. Aceasta depinde de pesticidele utilizate și de momentul aplicării acestora. „Este încă bine să aud că o curățare cu bicarbonat de sodiu este eficient pentru a elimina unele pesticide“, a declarat James Rogers, director de siguranță alimentară și de cercetare de la Consumer Reports.

Cum îmi pot spăla fructele în mod corespunzător??

Trebuie să spălați imediat produsele achiziționate sub apă curentă dacă le aduceți acasă. Cu cât pesticidele sunt mai lungi pe fructe și legume, cu atât sunt mai profunde absorbite, explică cercetătorii. Acest lucru face dificilă înlăturarea eficientă a acestora. Pentru unele produse, nu este posibilă spălarea acestora imediat, deoarece, de exemplu, în cazul boabelor și al ciupercilor, deteriorarea este accelerată de proces. Pentru curățarea ulterioară, puteți, de asemenea, să înmuiați alte fructe într-o soluție de o linguriță de bicarbonat de sodiu și două cești de apă timp de cel puțin două minute. Fructele trebuie apoi clătite cu apă de la robinet din nou înainte de consum, spun oamenii de știință. (As)