Dieta vegană bună sau rea?

Vegan Dieta: Totul Cheese sau Cum? Consultanții de sănătate IKK explică riscurile și beneficiile - sfaturi nutriționale gratuite pentru persoanele asigurate

05/28/2014

Dieta vegană este în și pe buzele tuturor. Potrivit Federatiei Vegetariene (VEBU), in Germania exista aproximativ 800.000 de vegani - iar tendinta creste. Veganii nu numai că se abțin de la carne ca vegetarienii, ci și că refuză utilizarea oricăror produse de origine animală în dieta lor. Aceasta înseamnă, de exemplu: fără ouă, fără lapte, fără brânză.

Cu toate acestea, deoarece există încă o lipsă de studii fiabile, această dietă este controversată. „Dar, potrivit majorității nutriționiștilor, nutriția vegetariană este sănătoasă și are la bază nevoi“, spune Marie-Louise Conen, Nutritionistul IKK Southwest.

Dacă alimentele sunt selectate incorect, cu toate acestea, ar putea duce la pescuit pentru calorii, vitamine, minerale sau proteine. Veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită aportului de proteine ​​sub formă de leguminoase, cereale, orez, soia și nuci. La fel de important este vitamina B12, care, de exemplu, reglementează formarea globulelor roșii din sânge. În cele mai multe cazuri, vitamina B12 este utilă ca supliment alimentar.

Mulți oameni care și-au schimbat dieta la vegan se văd schimbări pozitive în sănătatea lor. De exemplu, dieta cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol scăzut cauzează niveluri mai bune ale lipidelor din sânge. Fibrele alimentare previne bolile gastro-intestinale și consolidează sistemul imunitar. Mai ales cu boli de piele și alergii, veganii raportează un mare succes după schimbarea dietei.

Veganii pot deveni oricine. „Pentru femeile însărcinate, copiii și sportivii competitivi, cu toate acestea, un medic ar trebui să fie primul intervievat“, sfătuiește Marie-Louise Conen. De asemenea, este important să nu începeți brusc de la o zi la alta, ci să schimbați treptat planul nutrițional.

Cu toate acestea, o parte a bunului simț nu face rău. Deoarece un stil de viață vegan nu înseamnă automat că trăiești sănătos - la fel cum consumul de carne este automat nesănătos. „Depinde de ce și cât de mult este mâncat și de modul în care organismul reacționează la el“, subliniază nutriționistul IKK. (Pm)

Imagine: Mika Abey