Acțiune:
Vegană Paleo dieta Dieta de vârstă de piatră, de asemenea, merge fără carne
Paleo-Doät este în vogă și devine din ce în ce mai popular după succesul mare din SUA. Se alimentează în principal pe alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și peștele, produsele lactate și zahărul, însă sunt tabu. Dar chiar si veganii pot pierde cu succes cateva kilograme prin asa-numita "dieta de varsta de piatra". Într-un interviu acordat revistei pentru femei "Femeie", autorii Ellen Jaffee Jones și Alan Roettinger explică cum funcționează aceasta.
Orientarea spre dieta poporului din epoca de piatră
Fructe, legume, ouă și, mai presus de toate, o mulțime de carne: Acestea sunt elementele de bază ale așa-numitei "diete paleo", care găsește tot mai mulți adepți în această țară. Termenul "paleo" sau "palaeo" nu are nimic de-a face cu carnea, ci mai degrabă înseamnă "vechi" din greacă. Pentru că este o dietă bazată pe dieta presupusă a strămoșilor noștri în paleolitic. În consecință, mesele zilnice constau în principal din carne, pește și legume, sunt admise fructe de padure și fructe cu coajă lemnoasă. Întrucât agricultura arabilă nu exista la vremea respectivă, multe alte alimente comune, cum ar fi orezul, porumbul, secara sau orzul, precum și fidea făcute din acesta, făina și cerealele dispar. În plus, se evită cartofii, laptele și produsele lactate, precum și leguminoasele.
Ediția de epoca pe bază de piatră funcționează, de asemenea, Vegan și este mult mai sănătos Poză: kab-vision - fotolia Calitatea produselor este în prim-plan
De asemenea, produsele prelucrate cum ar fi zahărul sunt, în general, dispuse. În schimb, numai alimentele organice, netratate sunt aduse la masă pentru a nu pierde numai greutatea, dar și pentru a întări sănătatea inimii și performanțele atletice și pentru a îmbunătăți aspectul pielii. Multe proteine ar trebui, similar cu dieta Atkins, să asigure o bună saturație. Dar, spre deosebire de aceasta, în dieta Age Age, atenția este acordată calității - în consecință, fructele și legumele provin în principal din agricultura ecologică sau din furnizorii regionali pe piața săptămânală.
Proteina animală formează astfel componenta centrală a dietei Age Age. "Dar dieta este posibilă și pentru mine ca un vegan?" O întrebare evidentă, pentru că tot mai mulți oameni se abțin de la carne și produse de origine animală, cum ar fi ouă și miere. Dar, potrivit autorilor Ellen Jaffee Jones și Alan Roettinger, nu este o problemă. Ei sunt convinși că dieta Paleo poate fi perfect compatibilă cu veganismul și că au constatările și experiențele lor împreună cu cartea de bucate "Paleo Vegan" împreună (riva Verlag, € 14.99).
Desemnarea "alimente bogate în proteine" duce deseori la neînțelegeri
"Adesea, dieta Paleo este înțeleasă greșit. Oamenii presupun că trebuie doar să mănânci carne aici. Dar nu este corect ", explică reporterul și autorul Ellen Jaffe Jones într-o conversație cu" Femeia ". Interpretarea greșită apare atunci când este vorba în legătură cu dieta "alimente bogate în proteine". Deoarece chiar și în plante există o mulțime de proteine disponibile. "Lumea plantelor este alcătuită din atâtea culori strălucitoare, în timp ce lumea animală este adesea doar maro ... și este aceeași cu dieta", adaugă expertul, care a mâncat alimente vegane din 1986. Prin urmare, dieta Paleo nu este în niciun caz potrivită doar pentru consumatorii de carne. În schimb, "ca un vegan, aveți o mare selecție de alimente care nu sunt doar animale".
Substanțele secundare din plante promovează sănătatea
Și într-adevăr, versiunea vegană a dietei Age Age oferă o varietate de alimente, cum ar fi Legume, fructe, ciuperci, plante sălbatice, nuci și semințe. Dacă întotdeauna ați umplut aproximativ două treimi din farfurie cu legume colorate, asigurați-vă că aveți o mulțime de produse fitochimice, spun autorii. Acestea sunt considerate o "armă secretă" pentru sănătate, incluzând reducerea riscului de apariție a anumitor forme de cancer și a bolilor cardiovasculare, acționarea împotriva hipertensiunii arteriale și întărirea sistemului imunitar. Este, de asemenea, important să folosiți ca vechi paleo substanțele grase potrivite. Prin urmare, în loc de ulei de floarea-soarelui sau de porumb, experții ar trebui să folosească mai bine grăsimile omega-6 și omega-3, cum ar fi cele descrise în brevetul US nr. conținute în ulei de măsline și de rapiță sau nuci. "Mâncarea mea preferată este, de exemplu, salata de arugula cu grapefruit și alune", dezvăluie autorul Alan Roettinger.
Planul bun de nutriție protejează împotriva deficienței nutrienților
În ciuda aspectelor pozitive, dieta specială a experților este întotdeauna considerată critic. Lipsa produselor din cereale ar însemna că vor lipsi minerale și fibre importante și că organismul ar trebui să obțină calciu valoroasă din alte surse în locul produselor lactate, potrivit serviciului de informare a ajutorului. Adăugat la acest lucru ar fi faptul că nu este clar modul în care a arătat efectiv dieta poporului din epoca de piatră. De aceea, vorbind în general: "Cu cât este mai restrânsă paleta alimentară, cu atât este mai greu să furnizezi organismului toate cantitățile nutritive în cantități suficiente" avertizează ajutorul. Dacă doriți să încercați dieta Paleo, trebuie să stabiliți cu siguranță un plan de nutriție bun pentru a asigura o cantitate suficientă de nutrienți. (Nr)