Vegetarienii ar trebui să nu mai trăiască conform studiului?

Vegetarienii nu ar trebui să trăiască conform studiului sau nu?

05/19/2014

Potrivit unui studiu, nu vegetarieni, ci oameni care mănâncă un pic de carne, cel mai mult trăiesc. Cu toate acestea, multe studii internaționale au concluzionat că o dietă vegetariană este sănătoasă și duce la o rată mai scăzută a mortalității.

Substanțe care promovează sănătatea
Nu vegetarieni, dar oamenii care mananca un pic de carne ar trebui sa traiasca cel mai mult. Acesta este rezultatul unui studiu de 18 ani (Epic) care a început cu 450.000 de participanți, dintre care 26.000 dintre aceștia au murit între timp. „Rezultatul are sens, deoarece carnea conține o serie de substanțe care promovează sănătatea“, a spus profesorul Sabine Rohrmann din Zurich în „Farmacii Umschau“ (5/2014 B). Puteți găsi astfel de substanțe în plante, dar din produse de origine animală, corpul uman le poate folosi mai bine.

Numeroase studii vin la concluzii diferite
Cu toate acestea, multe studii internaționale au ajuns la concluzii diferite în ultimii ani. Și doamna Rohrmann de la Institutul de Medicină Socială și Preventivă a Universității din Zurich a declarat într-o declarație de anul trecut: „Aproximativ trei procente din totalul deceselor premature se estimează că se datorează consumului ridicat de produse din carne.“ Tot în 2013, a fost publicat un studiu efectuat de Universitatea Loma Linda din California, la aproximativ 70.000 de participanți, care a concluzionat că dietele vegetariene și vegetale asociate cu o rată mai scăzută a mortalității. De exemplu, vegetarienii au avut cu 12% mai putine decese si 19% mai putine boli cardiace, cum ar fi atacurile de cord.

Dieta vegetariană este sănătoasă
Dar o dieta vegetariana aduce si mai multe beneficii pentru sanatate. De exemplu, un studiu realizat de Școala din Londra de Igienă și Medicină Tropicală a concluzionat că vegetarienii au avut tensiune arterială mai scăzută, niveluri de lipide din sânge și acid uric și performanțe mai bune ale funcției renale. Studiul a analizat 11.000 de vegetarieni timp de 12 ani și le-a comparat cu un grup de control care, pe lângă consumul de carne, a avut un stil de viață similar și statut social pentru vegetarienii studiați. În plus, rata mortalității a fost de 20%, iar rata mortalității la cancer chiar cu 40% mai mică decât în ​​grupul de control al consumului de carne. În concluzie, din aceste studii se poate concluziona că sănătatea generală a vegetarienilor este peste medie, iar dieta vegetariană poate fi descrisă ca fiind sănătoasă. (Sb)