Dieta vegetariana pentru copii

Nu trebuie întotdeauna să fie carne - chiar și hrana vegetariană oferă copiilor tot ce au nevoie. Preocuparea unor părinți că dieta vegetariană ar putea afecta dezvoltarea copiilor sau poate cauza simptome de deficiență, potrivit nutriționistului Kerstin Bernhardt, nefondată. Copiii hrăniți cu vegetarieni amenință „Nu există dezavantaje dacă părinții acordă atenție unei alimentații echilibrate și nu doar omite carnea“, citează agenția de știri „DAPD“ ecotrofologul.

Alimentația vegetariană la copii nu mai este o raritate astăzi. Dacă părinții mănâncă vegetarieni, în majoritatea cazurilor copiii lor vor crește fără carne. Copiii mai mari, de asemenea, decid în mod deliberat împotriva consumului de carne, deoarece regret animalele. Carnea pur si simplu nu gusta nici o alta carne. Atâta timp cât sunt respectate principiile unei diete echilibrate, renunțarea de carne pentru copii nu este un dezavantaj, a explicat diploma timp de 15 ani de lucru ca un om de stiinta de nutritie nutriționist și un dietetician certificat, Kerstin Bernhardt.

Dieta variată echilibrată, de asemenea, importantă pentru vegetarieni
Nevoile nutriționale ale copiilor pot fi acoperite de un regim alimentar variat de legume, fructe, cereale integrale, lapte și produse lactate, conform declarațiilor lui Kerstin Bernhardt, de asemenea, pentru ridicare de carne. Pentru a asigura furnizarea de acizi grași omega și iod-3, care sunt deosebit de importante pentru dezvoltarea copiilor, Bernhardt recomanda consumul de peste. Cu toate acestea, vegetarienii se abțin de multe ori din carne și din pește. În acest caz, potrivit unei declarații ajută sarea iodată expert și consumul de alimente bogate în acizi grași omega-3, cum ar fi soia, seminte de in sau nuci. De asemenea, copiii subnutriti vegetarieni ar trebui să fie în mod adecvat alimente bogate in fier pentru el însuși, în scopul de a preveni deficienta de fier, așa Bernhardt în continuare.

Notați cerințele de fier cu nutriție vegetariană
Furnizarea mai scazuta de fier este una obisnuita „Critic al dietei vegetariene“, Deoarece fierul din alimentele vegetale nu poate folosi organismul, precum și fierul din alimentele pentru animale, a explicat ecotrofologul. „Cei care suferă de deficiență de fier, se simt repede obosiți și bătuiți, deoarece fierul este important pentru transportul oxigenului în sânge.“, așa că Bernhardt. Pentru a satisface nevoia de copii subnutriti vegetarieni de fier, părinții ar trebui să plătească în conformitate cu o declarație de grija special de experți pentru a le servi mai multe alimente care conțin fier, cum ar fi impulsuri, frica, fructe de pădure, nuci, cereale integrale si legume cu frunze verzi (cum ar fi mangold sau spanac). Ar trebui de asemenea să ajute organismul să absoarbă fierul vegetal „combinați întotdeauna cu vitamina C.“, recomandă expertul în nutriție.

Vegetarienii vii mai sănătoși?
De exemplu, să recomande să pâine integrală de grâu, un pahar de suc de portocale, cereale ar putea îmbogățit cu un fruct mic și paste de grâu sunt însoțite de un sos de ardei iute necesară de vitamina C, astfel Bernhardt. mâncăruri vegetariene, care nu numai că va satisface nevoile nutriționale, dar, de asemenea, să permită variații ale gustului, sunt suficient de disponibile. Luând în considerare studiile recente privind alimentația vegetariană, renunțarea la carne pentru copii pare destul de recomandabil. De exemplu, oamenii de stiinta de la Universitatea din Oxford au descoperit ca vegetarienii sunt supuse unui risc semnificativ mai mic de boli de inima. (Fp)