Acțiune:
Dieta vegetariană Nu este doar un remediu eficient pentru obezitate
Conform studiilor recente, oamenii vegetarieni și vegani prezintă un echilibru al nutrienților sănătoși. Rețeta de dietă vegetariană ajută la reducerea IMC. Acestea sunt doar două noi descoperiri raportate de Institutul Robert Koch (RKI) într-un nou jurnal.
Echilibrul nutritiv echilibrat pentru vegetarieni și vegani
Numai cu câteva zile în urmă sa raportat că boom-ul de legume a scăzut recent, dar, potrivit experților, tendința pe termen lung față de nutriția vegetariană și vegană va persista. Deși există întotdeauna critici care susțin că se va ajunge la deficite nutritionale printr-o dieta fara produse de origine animală, dar studiile recente arată un echilibru sănătos de nutrienți în vegetariene și chiar și la om de viață vegan, Institutul Robert Koch (RKI) raportate în numarul curent al revistei "Journal of Health Monitoring".
Unii oameni cred că o dietă fără produse de origine animală duce la deficiențe nutritive. Dar studiile arată că oamenii vegetarieni și vegani prezintă un echilibru al nutrienților sănătoși. (Imagine: Kurhan / fotolia.com) Dieta vegetariană este mai frecventă la femei decât la bărbați
În acest nou raport trimestrial on-line, RKI raportează cu privire la toate domeniile de sănătate publică. Subiectul nutriției este subiectul celei de-a doua ediții.
După cum spun experții într-un comunicat de presă, un total de 50,8% dintre adulți își pregătesc mesele zilnic sau aproape zilnic, chiar și din alimente proaspete.
Epidemiologii RKI au analizat date din studiul german privind sănătatea adulților (DEGS1) pentru contribuția lor la dieta vegetariană.
Când ați întrebat "Mâncați de obicei vegetarieni?", 4,3 dintre adulții cu vârste cuprinse între 18 și 79 au răspuns cu "da". Această dietă este raportată ca fiind mai răspândită în rândul femeilor, la 6,1% decât la 2,5%.
Aspecte pozitive din punct de vedere social și ecologic
"Există mai multe motive pentru a mânca alimente vegetariene. O dietă puternică bazată pe plante nu are doar beneficii pentru sănătate, ci și aspecte pozitive din punct de vedere social și ecologic ", se spune în revista.
Nutriționiștii și oamenii de știință din domeniul sănătății obișnuiau să presupună că vegetarienii ar putea avea un risc mai mare pentru deficiențe nutritive. Dar studii recente arată un echilibru al nutrienților sănătoși la oameni vegetarieni și vegani.
Furnizarea de vitamina B12
Pentru unele substanțe nutritive, este de fapt mai dificil să le absorbi suficient printr-o vegetariană și, mai presus de toate, o dietă vegană. Mai ales furnizarea de vitamina B12 poate provoca probleme. Cu toate acestea, veganii sunt, de obicei, conștienți de faptul că ar trebui să evite deficiența de vitamina B12.
Alți nutrienți critici includ acizii grași n-3 cu lanț lung, vitamina D, fier, calciu, zinc, iod și seleniu. Dar, în ultimii ani, s-a observat, în conformitate cu RKI că unele dintre aceste deficiențe de nutrienți în vegetarieni și vegetarieni au loc de fapt, nu mai frecvent decât în rândul persoanelor care nu sunt vegetarieni.
Potențialul preventiv pentru multe boli
Există suficiente motive de sănătate pentru o dietă fără carne. este evidențiată în prezent în special potențialul preventiv al unei diete vegetariene sau predominant pe bază de plante pentru boli cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, boli cardiovasculare si cancer.
Potrivit RKI, pe o baza larga de studii, s-ar putea arata ca prescrierea unei diete vegetariene poate ajuta la reducerea indicele de masa corporala (IMC). În plus, conform unei meta-analize recente, o dietă vegetariană este asociată cu un risc mai scăzut de boală cardiacă ischemică la ambele sexe.
Reducerea consumului de carne
În ceea ce privește politica socială și de mediu, un stil de viață vegetarian este adesea creditat cu efecte pozitive.
Potrivit RKI o reducere a consumului de carne în Germania din punct de vedere al sănătății publice este considerată utilă, deoarece este mult peste recomandarea Societății Nutriție germana (DGE).
"Aceste efecte pozitive ar fi îmbunătățite în continuare dacă, pe lângă grupul relativ mic de oameni care se abțin complet de la carne, o populație generală mai mare ar reduce consumul de carne", scrie autorii.
Cercetătorii britanici au studiat recent întrebarea despre ce s-ar întâmpla dacă toți oamenii ar fi vegetarieni peste tot. În studiul lor, au descoperit că ar face planeta și oamenii mult mai bine. De exemplu, până în 2050, ar putea ucide șapte milioane mai puțini oameni pe an. (Ad)