Stimulează digestia Cafea dovedită ca fiind o amărăciune naturală

Cauzează cercetarea efectului digestiv
Din obiceiurile alimentare răspândite poate uneori divina relații științifice care nu sunt încă pe deplin explorate. De exemplu, espresso după masă, care cumva face bine - dar de ce?

Cafeaua promovează în mod evident digestia. Dar de ce? (Imagine: dimakp / fotolia.com)

O echipă de oameni de știință condusă de Universitatea din Viena este acum în colaborare, printre altele. cu Institutul German pentru Nutriție din Potsdam-Rehbrücke fenomenul pe pista: nu numai în gură, ci și în stomac sunt la receptorii umani pentru substanțe amare. O caracteristică importantă: avertismentul privind toxice, deoarece ingredientele adesea amare ale alimentelor.

O altă funcție importantă este stimularea secreției de acid gastric, care a fost cercetată acum. Prin ambele tipuri de receptori amari. Cu diferența că vine cu trecerea prin gură până la o întârziere a secreției de acid gastric, în timp ce distribuția are loc după administrarea capsulelor gastrice numai după aproximativ treizeci de minute. Cu cât este mai simțită substanța, cu atât mai mult a fost eliberat acidul de stomac.

Un lucru este sigur: substanțele amare joacă un rol general în reglarea producției de acid gastric. În schimb, acest lucru înseamnă, de asemenea, că substanțele blocante care suprimă stimulul amar, ar putea, de asemenea, reduce producția de acid gastric. Prin urmare, este posibil ca substanțe amare sau blocante amare să poată fi utilizate în viitor ca terapeutice pentru a trata hiperaciditatea stomacului, spun cercetătorii.
Friederike Heidenhof, bzfe